Melyik ország lakosai egyáltalán nem reggeliznek? Mit esznek reggelire a világ különböző országaiban. Étkezési hagyományok a Brit-szigeteken

Mit esznek reggelire különböző országok világ - TOP 15 legnépszerűbb reggeli!

Az ízletes és kielégítő, teljes és kiegyensúlyozott, szépen felszolgált reggeli a lendület és a jó egészség kulcsa egész napra. Erőt ad, energetizál, hangulatot formál.

A különböző országoknak megvan a saját nézetük arról, hogy milyennek kell lennie egy helyes és egészséges reggelinek. Például a sok európai országban (Olaszország, Franciaország, Belgium, Luxemburg) kedvelt kontinentális reggeli alapja a narancslé, a kávé és a péksütemények. De a skandinávok, a németek, a hollandok és az osztrákok éppen ellenkezőleg, szeretnek jót enni reggel. Ezekben az országokban gabonaféléket, tojást, sajtot, joghurtot, gyümölcsöt és felvágottakat esznek.

Afrikában a reggeli étkezés fő összetevői a kölesből, rizsből, kukoricából, maniókából, tojásból, banánból, hüvelyesekből, teából és különféle péksüteményekből készült zabkása. BAN BEN ázsiai országok reggelente esznek levest, húslevest, hüvelyeseket, rizst, tojást, húst, különféle zöldségeket és szezonális gyümölcsöket.

Most nézzük meg részletesebben, mit esznek reggelire a világ különböző országaiban. Ennek érdekében virtuális kulináris utazásra indulunk: ellátogatunk Észak- és Dél-Amerikába, Európába, Ázsiába, afrikai országokés a zöld kontinens.

Szóval, mit esznek reggelire az emberek szerte a világon?

1. Anglia „Angol reggeli”

Nagy-Britanniában a reggeli évszázadok óta változatlan. A konzervatív angolok reggelente gombát, paradicsomot, zabpelyhet, sült babot, kemény tojást, kolbásszal és szalonnás rántottát, ropogós burgonyaszeleteket és sült fekete pudingot esznek. A hagyományos angol reggeli elképzelhetetlen pirítós nélkül vajjal, lekvárral, mézzel vagy lekvárral: teával, kávéval vagy narancslével tálalják. A skót reggeli hasonló az angol reggelihez. Általában zabpehelyből, fehér véres kolbászból és burgonyaszeletből áll. A skótok nagyon szeretik nemzeti ételüket, amelyet hagyományosan reggelire szolgálnak fel - báránymáj, tüdő vagy szív zabbal, disznózsírral, hagymával és fűszerekkel.

2. Skandinávia

A hagyományos dán reggeli pirítóst eperlekvárral, fehér vagy rozskenyérből készült szendvicseket vajjal és különféle helyi sajtokat tartalmaz. De van egy kielégítőbb változata is, benne lágytojás, kolbász, sonka, zsemle, müzli és kukoricapehely tejjel. A dánok reggel kávét és teát isznak. A svédek előszeretettel reggeliznek pirítóssal bogyólekvárral, palacsintával, vajas szendvicsekkel, füstölt hallal vagy felvágottakkal, halételekkel, amelyeket hagyományosan zöldségekkel, tojással, burgonyával és gabonapelyhekkel tálalnak. A reggeli étkezés pedig erős forró kávéval vagy helyi tejjel zárul - nagyon sűrű, tápláló és ízletes, állagában hasonló a joghurthoz, általában bogyós gyümölcsökkel, gabonapelyhekkel, lekvárral vagy fahéjjal ízesítik. Izlandon a reggeli különféle halakat és zabpelyhet tartalmaz mazsolával, dióval és barna cukorral.

3. Németország és Portugália

A németek általában 7-8 órakor reggeliznek, és szeretnek jól enni. Reggel puhára főtt tojást, lekváros vajas zsemlét, sonkás kenyeret, tejes zabkását, joghurtot, sajtot és gyümölcsöt esznek, édes kávét vagy teát isznak tejjel, forró csokoládéval és gyümölcslevekkel. Az utóbbi időben Németországban népszerűvé váltak a reggeli gabonapelyhek – kukoricapehely, müzli. Az egyes régiókban más-más adalékanyag található hozzájuk: néhol a sajtokat részesítik előnyben, máshol gyümölcsökre, pástétomokra, kolbászokra támaszkodnak. Portugáliában vajjal, sajttal és lekvárral készült szendvicsekkel reggeliznek, és mindezt lemossák joghurttal, tejes kávéval vagy narancslével. A portugálok pedig reggelente szendviccsel, croissant-nal és pirítóssal kényeztetik magukat.

4. Franciaország

A franciák soha nem esznek húst, halat, salátát vagy sajtot reggel. A hagyományos francia reggeli annyira szerény, hogy „le petit déjeuner”-nek (kis reggeli) is hívják. Forró csokoládéból, kakaóból vagy kávéból áll – de nem erős kávét fogyasztanak tejjel vagy tejeskávéval. Ezeket az italokat, amelyeket hagyományosan nagy csészékből isznak, mindig valami frissen sült étellel tálalják - kis zsemlével, bagelekkel vagy szokásos szendvicsekkel, vajjal vagy lekvárral. A franciák pedig el sem tudják képzelni, hogy croissant nélkül kezdjék a napot – frissen, ropogósan, aromásan, sokféle töltelékkel: bogyós vagy gyümölcslekvárral, pudinggal, olvasztott csokoládéval. Kávéba mártott bagett darabokkal is helyettesíthetők. A lényeg, hogy a kenyér puha és friss legyen, kora reggel sült.

5. Olaszország, Spanyolország és Görögország

Az olaszok szívesebben esznek croissant-t reggel cappuccinóval vagy erős kávéval - feketével vagy tejjel lemosva. A gyerekeket pedig reggelente tejjel és forró csokival kényeztetik. A croissant mellett Olaszországban zsemlét fogyasztanak édes töltelékkel, kenyeret kolbásszal vagy vajas-sajtos szendvicseket reggelire. A spanyolok kedvenc reggelije a churros: tejszínnel vagy csokoládéval töltött sült choux tésztarudak. Hagyományosan édes csokoládé itallal vagy feketekávéval tálalják. De a spanyolok is kényeztethetik magukat valami sóssal, például olívaolajos szendvicset, pürésített paradicsomot és friss fokhagymát, amihez ízlés szerint sajtot, sonkát vagy kolbászt tesznek. Görögországban a hagyományos reggeli kávét zsemlével vagy bougatsuval tálalják - egy rétesre emlékeztető réteges süteményt, amelyet különféle töltelékekkel - sajttal, darált hússal, spenóttal vagy édes pudinggal - készítenek.

6. Belgium és Hollandia

A hagyományos belga reggeli a franciára emlékeztet. Rendes vagy sült kenyérből áll, dióvajjal, lekvárral, lekvárral tálaljuk, kávéval, kakaóval, tejjel vagy gyümölcslével lemosva. A belgák is előszeretettel fogyasztják reggelire híres gofrijukat. Az utóbbi időben az országban népszerűvé váltak a sajtos szendvicsek és a különféle kolbászosok, az édességek közül pedig a dán hagelslag a gyümölcs vagy csokiforgács, amit vajas pirítósra szórnak. Hollandiában kolbászt, szalonnát, buggyantott tojást és különféle péksüteményeket esznek reggelire, köztük Belgiumban a népszerű hagelslagot.

7. Ukrajna és Oroszország

Hagyományosan Oroszországban régóta szokás a kiadós, jó minőségű, kielégítő reggelit fogyasztani. Ez lehet tejkása - zabpehely vagy búzadara, rántotta sajttal, kolbász vagy kolbász, szendvics vajjal, sonkával és sajttal, palacsinta, sajttorta, palacsinta lekvárral, mézzel, sűrített tejjel vagy tejföllel. Az oroszok reggel kávét, teát, tejet és kakaót isznak. Az ukránok szeretnek házi túrót, sajtot, tojást bármilyen formában, szendvicseket és különféle péksüteményeket enni reggelire - sajttortákat, palacsintákat, gombócokat bogyókkal és túróval, palacsintákat különféle töltelékekkel. Az ukránok reggeli asztalán tejes zabkása is látható - zabpehely és búzadara, levesek és húsételek, például szelet. A hagyományos italok az oroszokhoz hasonlóan a tej, a tea és a kávé.

8. India

Indiában sokat esznek reggelente. Még a legszegényebb családokban is több ételből áll a reggeli. Ez lehet sült krumpli curryvel és babbal, banános pirítós paprikával, rizstészta curryvel és kókusztejjel, fűszeres zöldségekkel töltött palacsinta. Reggelire tojást, joghurtot friss gyümölccsel, tofusajtot, borsót és szezámtortákat is esznek. Az indiaiak nagyon szeretik a khichrit - egy lencse és rizs ételt fűszerekkel. Az ország déli részén idlit - feketelencséből és rizsből készült fűszeres laposkenyéreket, valamint masala dosát - rizsből vagy lencselisztből készült ropogós, burgonyás töltelékes palacsintát szolgálnak fel. Más régiókban inkább a naan - hagymás vagy sajtos töltelékes lapos kenyeret részesítik előnyben. Az indiaiak sok tejet isznak reggelire. A kávé az egész országban elterjedt, míg a tea népszerűbb Észak-Indiában. Mindezekhez az italokhoz őrölt mandulát és kardamomot adnak.

9. Japán

A japánok az utóbbi időben a globalizáció áldozataivá váltak, és egyre gyakrabban választanak nyugati reggelit – kávét, pirítóst és tojást. De a hagyományokhoz hűen az Ország lakói Felkelő nap Még mindig próbáljon meg egészségesen étkezni reggel. Ez a szójaszószos tofu tonhalreszelékkel, friss és ecetes zöldségekkel, grillezett hallal és miso levessel: hallében főzik rizzsel vagy szójapasztával, tofuval, gombával, hínárral és tenger gyümölcseivel. A japánok nagyon szeretik a rizst is, amelyet általában nyers tojással, nori levelekkel, hínárral vagy tenger gyümölcseivel tálalnak. A felkelő nap országában hagyományos italok különféle teák. A japán reggelit pedig umeboshi egészíti ki - nagyon egészséges ecetes japán szilva.

10. Kína

A hagyományos kínai reggeli rizst csirkével és párolt zöldségekkel, kínai káposztát szósszal, tojásos tésztát, rizsgombócot, húsos zsemlét és sült palacsintát tartalmaz. A kínaiak teát és szójatejet isznak: rizst, párolt vagy szezámmagos kenyeret, sült kenyérdarabokat mártogatnak bele. A legtöbb régióban nagyon korán reggeliznek, ebédre és vacsorára ugyanazokat az ételeket szolgálják fel, mint reggel – kiadós és változatos. A dim sum, a galuskához hasonló finomság országszerte népszerű. Kínában hagyományos étel a rizslisztből készült lepény is, amit nem sütnek, hanem főznek. Az ország északi részén párolt zsemlét és sertéshúsos rizskását esznek reggelire, a központi ill. keleti régiók reggel rizstekercset, átlátszó tésztalevest és sült tofut szoktunk enni.

11. Izrael és Egyiptom

A többségben arab országok A reggeli asztalon túrógolyók olívaolajjal és fűszerekkel, főtt tojás, olajbogyó, bab, kenyér krémsajtgolyókkal, hibiszkusz tea, kávé és natúr gyümölcslevek láthatók. A hagyományos egyiptomi reggeli babból, csicseriborsóból, lencséből vagy zöldbabból áll, fokhagymával, hagymával, citromlével és olívaolajjal. Nagyon népszerű a filé – darált babból készült szelet, diós-szezámmártással tálalva. Egyéb hagyományos étel– ful: savanyú szószban főtt bab, zöldségekkel, gyógynövényekkel és fűszerekkel fogyasztva. Izraelben szokás tejtermékekkel reggelizni, vagy kávét sütivel és muffinnal inni. De van a reggeli étkezésnek egy kielégítőbb változata is, ez tojásból és paradicsomos, uborkás salátából áll, olívaolajjal, ecettel vagy citromlével ízesítve.

12. Türkiye

A hagyományos török ​​reggeli egyszerű és egészséges termékeket tartalmaz. Ezek gabonakenyér, fekete olajbogyó, paradicsom, uborka, fűszernövények, kecskesajt, főtt tojás és kaymak fermentált tejtermék. A török ​​reggeli étkezés pedig nem teljes méz nélkül: pirítósra kenik, hozzáadják különböző ételeketés csak uzsonnaként fogyaszd teával. Ezen kívül a hagyományos török ​​reggeli tartalmazza az Ayran erjesztett tejitalt és a fűszeres Sujuk kolbászt. Reggelente a híres élénkítő török ​​kávét isszák: kardamommal és egyéb fűszerekkel főzik, zsemlével, vajjal, gyümölcslekvárral és feketefenyőmézzel tálalják. A törökök is szeretik a teát - kis adagokban, kis üvegcsészékből szokás inni.

13. Dél-Amerika

Mexikóban, egy olyan országban, ahol régóta foglalkoznak mezőgazdasággal, és hozzászoktak a korai ébredéshez, a nap első sugarainál reggeliznek. Hagyományosan a reggeli asztalt hüvelyesekkel, tojással, hússal, gyümölcsökkel és péksüteményekkel szolgálják fel. A mexikóiak nagyon szeretik a különféle fűszereket és szószokat, kedvenc italuk a kávé és a gyümölcslevek.

Általában a reggelinek kiadósnak és kielégítőnek kell lennie. Reggelente gyakran készítenek tortillát – kukoricalisztből készült lapos tortillát, menüdo giblet gulyást és nacho chipset. Brazília lakosai kenyérrel, sajttal, friss gyümölccsel, sonkával és tejes kávéval reggeliznek. A kolumbiaiak kedvenc reggeli étele pedig a Changua leves, amelyet tejben főznek, tojás és hagyma hozzáadásával. Bolíviában a reggeli hagyományosan burgonyával, borsóval, tojással, hússal, mazsolával és olajbogyóval töltött pite.

14. Ausztrália

A hagyományos ausztrál reggeli egy tipikus európaira emlékeztet. Zabpehelyből, sült gombából, paradicsomból, szalonnás tojásrántottából vagy kolbászból áll. A meleg időjárás miatt a legtöbb régió a nagyon könnyű és egyszerű reggelit részesíti előnyben. Ez lehet pirítós, gabonapehely, gyümölcslé, Vegemite kenhető szendvicsek, gyümölccsel és bogyós szendvicsek. Az ausztrálok számára azonban nem annyira fontos, hogy mit egyenek reggelire, hanem, hogy mit egyenek. Például a zöld kontinens sok lakója nem tudja elképzelni, hogy a napot Marmite élesztőpaszta nélkül kezdje. Az általuk kedvelt italok a gyümölcslé, a tej, a tea és a kávé.

15. Amerika

Az amerikai reggeli fő elve: „Gyors és egyszerű”. Sajnos az Egyesült Államokban sokan fánkkal, hamburgerrel és sült krumplival kezdik a napjukat – azokat az ételeket, amelyeket valamelyik gyorsétteremben vásároltak munkába menet. De a legtipikusabb reggeli egy amerikai számára, aki megengedheti magának, hogy ne intézze el a dolgokat, tojásból, szalonnából, kolbászból, puha palacsintából, áfonyaszörpös palacsintából, mogyoróvajas pirítósból, zabpehelyből, kukoricapehelyből és tejes müzliből áll. A reggeli hagyományos italai a kávé, a joghurt és a természetes gyümölcslevek. Az amerikaiak nem látnak semmi rosszat abban, ha reggel megeszik a vacsora maradék pizzáját. Kanadában, akárcsak az USA-ban, a könnyű és gyors reggelit részesítik előnyben - bármilyen formában esznek tojást, húskészítményeket, burgonyaszeleteket, forró pirítóst és erős kávét isznak.

A világ minden kultúrájának megvannak a maga sajátosságai a reggeli étrendre. Ezek a hagyományok évszázadok során alakultak ki, éghajlati, történelmi és egyéb tényezők hatására – tőlük függ, hogy a világ különböző országaiban mit esznek reggelire. Például a déli régiókban a meleg időjárás miatt a könnyebb reggelit részesítik előnyben, míg az északi szélességi körök lakói hozzászoktak a reggeli bőséges étkezéshez. Az afrikai kontinens lakóinak reggeli étrendjét a gyarmati múlt határozza meg.

A miénk szokatlan utazás a végére ér. Mi pedig csak egyet kívánunk: készítse el a valóságban, a legközelebbi embereivel, és próbálja ki együtt a világ legfinomabb reggelijét!

• A zöldségeket nem vágjuk tányérba. Úgy megeszik, ahogy felszolgálták.
• A kenyeret habozás nélkül közvetlenül az asztalra helyezzük (nem tányérra).
• Az európai és dél-amerikai katolikusok rossz modornak tartják a gyors étkezést.

Olaszországban a spagetti kanállal evése sértésnek számít a jelenlévőkre nézve. Undorítónak számít, ha egy olasz szakácsot megkérnek, hogy tegyen sajtot egy ételhez (a helyi szakácsok nem hibázhatnak az adagolásban). Evés előtt és után dicsérik Istent, közben pedig sokat csevegnek. Az ebéd vagy a vacsora két óráig tarthat.

A spanyolok ritkábban esznek otthon, még a rokonokkal is találkoznak a kávézókban. Egy nap több bisztrót vagy éttermet szeretnek felkeresni (anyagi helyzetüktől függően).

Portugáliában sértésnek számít só- vagy borsszóró kérése. Itt úgy gondolják, hogy a szakács már mindent biztosított.

A nemzeti fűszeres ételek fogyasztásakor a mexikóiak gyakran versenyeznek az elfogyasztott chili paprika mennyiségével.

A braziloknak nincs idejük a versenyekre. Vacsora közben szeretnek tévésorozatokat nézni (néha hatalmas tömegben gyűlnek össze egy kis tévé körül).

Étkezési hagyományok a Brit-szigeteken

Kifejezetten Angliában szoktak szigorúan beosztás szerint étkezni - 8 órakor (reggeli), 11:00-kor (ebéd), 14:00-kor (ebéd), 17:00-kor ("öt óra") és 20:00-kor ( "lefekvés előtt").

A reggeli zabpehely vagy lekváros pirítós elfogyasztásából áll, az ebéd szendvics evésből áll (ebből tucatnyi fajta van), ebédre Albion elsőrangú lakói tisztelik a levest és a rántottás szalonnát, vacsorára pedig minden mást (plusz a kötelezőt). erős ital). A "fife o'clock" annyit jelent, hogy tejjel iszik teát, amit Angliában szívesen isznak hidegen.

Ha egy angol egyedül ül egy bárban (ahelyett, hogy a pultnál állna), akkor vagy egyedül akar enni és inni, vagy valakire vár. Nem lehet vele megismerkedni (a nevezett nemzet különbözik az Egyesült Királyság többi népétől).

A fife o clok azt jelenti, hogy teát iszunk tejjel.

A skótok egyszerűbbek. Ráadásul nem kötelezik el magukat az ilyen szigorúság mellett - ritkábban esznek, de kielégítőbben (ami csak egy báránygyomrot ér, amiben minden sül). Politikai cikkek vitája ill foci meccsek(ha a tévé előtt esznek). Üzleti partnerekkel vagy idegenekkel való találkozáskor ez a hagyomány éppen ellenkezőleg, tilos.

Írország egy másik történet. Igen, pontosan ez a dal – az itteniek szeretnek énekelni vagy játszani valamit, különösen „ebben az ügyben”. A buliról lekéső komolytalan polgárokat pedig egyáltalán nem látják szívesen a zöldmanók országában.

A reggeli zabpehelyből vagy pirítósból áll, lekvárral.

Étkezési hagyományok Skandináviában

Az észak-európai „etetés” viszonylagos egyszerűségében kedvezőbb a külföldi étkezésekhez. Késésben vagyok, olyan későn. Ha akartál, imádkoztál, ha akartál, akkor nem. A „kollégák mindennapi kenyeréért” megcsókolása szintén nem szükséges. Javasoljuk, hogy azonnal kezdjen hozzá a dologhoz, de csak azután, hogy a ház tulajdonosa koccintott. Ez olyan személyre vonatkozik, aki a tiszteletbeli helyén ül, és három héttel korábban (ha ünnepekről vagy esküvőről beszélünk) kiküldi a meghívókat a barátoknak, rokonoknak. Csak válaszként bólogatva irányíthatja a tekintetét a tányérra. A gyomornak kellemes procedúra befejezése után a háziasszony tiszteletet vár - akik melegen eljöttek, köszönik neki. A különös fanatizmus még üdvözlendő.

• Ami az egykori viking országokat (Dánia, Svédország és Norvégia) illeti, bennük csak a vulgáris emberek kocogtatnak poharakat.
• Pirítós közben a söröskorsót (vagy borospoharat) csak megemeljük. A skandinávok alacsony profilt tartanak fenn, eloszlatva a tengeri rablógének hatásáról szóló mítoszokat.
• Mosolyt csalnak ide az emberek, akik extravagánsan beöltöznek egy közös reggelire, vagy okosodni szeretnének.
• A fjordok lakói keveset és lényegre törően beszélnek.
• A vacsora Skandináviában szigorúan 18:00-kor tart.
• A dánok általában nem szeretnek meghívni valakit – minek hallgatni valaki fecsegését, ha van tévé.
• A szórakoztató vendéglátásról szólva érdemes megemlíteni, hogy bizonyos napokon a finn lányoknak maguknak kell férfiakat választaniuk, akikkel találkozhatnak. Ez nagyon rendes. De a férfiaknak nem szabad feladniuk. És láthatónak kell lenniük étkezés közben.
• Suomiban általában a háziasszonyt szokás dicsérni, és nem a tulajdonost.
• Beszélni és mosolyogni nem szükséges.
• Evéskor a szájat kizárólag ízletes csemegékhez használjuk.

Étkezési hagyományok Németországban, Svájcban és Ausztriában

• A németek nagyon pontosak, amikor a vacsora vagy a nyaralás kezdetéről van szó.
• Goethe és Bismarck földjén a főtt burgonyát gumóként fogyasztják - anélkül, hogy kést kellene igénybe venni.
• Ausztriában poharemeléskor (Mozart hazájában fehérbort isznak) a beszélő és mindenki szemébe néznek, akivel poharakat kocognak.
• Mindkét országban a meghívottak kedveskednek a háziasszonynak – általában csokrot mutatnak be.
• A kenyeren kívül más ételt sem vesznek a kezükkel. Egy villa és kés megy a tortához.
• Svájcban szokás az étkezőbútorokat virágokkal díszíteni.
• A német nyelvű kantonokban az emberek „rákot” ráznak egy kulináris találkozó előtt.
• A sajtos ételeket (nemzeti büszkeség) hatalmas adagokban szolgálják fel. Ellenkező esetben a vendégek azt hiszik, hogy a tulajdonos szegény.

Étkezési hagyományok a szláv országokban

• Oroszországban soha nem esznek késből, és az üres palackokat a padlóra teszik.
• Ukrajnában egy pohár vodka elmulasztása a jelenlévők megsértését jelenti.
• Fehéroroszországban szinte minden alkoholt mézzel és gyógynövényekkel töltenek be. A tulajdonos megtiszteltetésnek tekinti, ha a látogató az ital megivása előtt megszagolja a „remekművet”, és bókot mond.
• Lengyelországban minden lakoma levesekkel kezdődik.
• A csehek nem szeretnek evés közben beszélgetni, de vadul gesztikulálnak (főleg a harmadik liter sör után).
• A szlovákiai lakosok némileg ingerlékenyek, utálják azokat, akik késnek az asztalhoz, és helyben viccet találnak ki ilyen szegény fickókról.
• A horvátok, amikor külföldiekkel társalognak az asztalnál, csak hazájukat dicsérik, minden pohárköszöntőjüket ennek szentelik.

• Szlovénia bennszülöttjei körében a csókok és ölelések elfogadhatatlanok (még a szeretteik körében is).
• Egy szlovén otthonban a cipőket a folyosón dobják ki.
• Egyetlen bolgár sem jön el egy finom találkozóra egy csokor sárga rózsával (ez a gyűlölet szimbóluma).
• Szerbiában evés előtt kölcsönösen jó étvágyat kívánnak az emberek, a férfiak pedig vallástól függetlenül kézfogással köszöntik egymást. Szokásos csak rokonokat vagy közeli barátokat hívni haza.
• A szerb vagy montenegrói kandalló közelében dalokat énekelni a vendéglátás normája.
• Montenegróban csak nők szolgálnak fel az asztalnál, de a vendégek kötelesek dicsérni a házigazdát.
• A macedón férfiak nem szégyellik magukat mutogatni egymásnak. A nők nem vesznek részt a beszélgetésben.
• A macedón otthonokban lévő ételeket tetszés szerint el lehet fogyasztani.

• Franciaország. Itt durvanak tartják a salátát salátába vágni. Sok európai országban a salátát össze kell hajtani, és villával kell fogyasztani.
• Mexikó. A mexikói emberek általában jól érzik magukat, ha késnek. Félórás késés sem ijesztő, hiszen a házigazdák szinte biztosan befejezik a felkészülést.
• Bulgária. Szigorúan tilos sárga virágot hozni. Bulgáriában a gyűlölet szimbóluma.
• Tanzánia. Durva és vulgáris sört inni üvegből. Udvariatlanságnak számít, ha evés közben egy szőnyegen vagy szőnyegen ül a talpad.
• Egyiptom. Nem lehet sózni az ételt. Az étel készítője megsértődik egy ilyen gesztustól a vendég részéről. Végül is azt akarta, hogy az étel ne változtassa meg az ízét. Itt addig tölthetik a teát egy csészébe, amíg ki nem csordul.

Mindannyian másképp képzeljük el egy új nap kezdetét. Van, akinek egy csésze kávéra van szüksége, hogy feltöltődjön energiájával, míg másoknak egy kiadós étkezésre van szüksége. Az éghajlattól, az életkörülményektől és az ízléstől függően a különböző országok lakosai saját benyomásaik vannak a legjobb reggeliről.

Milyen kulináris remekművekkel kezdődnek a reggelek a világ különböző részein?

Európai országok

• Hagyományos reggeli Nagy-Britannia tükörtojást, szalonnát, kolbászt, teát vagy kávét foglal magában. De régiótól függően eltérések lehetségesek. Szóval, be Anglia Reggelente szokás még enni paradicsomot, sült vérkolbászt, paradicsomban sült babot. De ennek ellenére a britek fokozatosan a könnyebb reggeli menü felé hajlanak, inkább a reggeli gabonapelyheket lével vagy tejjel, pirítóst lekvárral.
• BAN BEN Skócia A reggelit hasonló alapanyagokból készítik, de burgonyaszeleteket adnak hozzá. A zabpehely is népszerű itt.
• Hagyományos ír A reggeli zabkását, burgonyát tükörtojással, szalonnát, kenyeret, vajat, keserű lekvárt és tejszínes teát tartalmaz.
• Igaznak akarod érezni magad olasz– egy kis zsemlét forrázó fekete eszpresszóval vagy cappuccinóval tejjel.
• Reggeli a Franciaország- vicces látvány: a lekvárral megkent bagett darabokat egy mély csésze kávéba (esetleg tejjel) vagy forró csokoládéba mártjuk. A franciák szeretnek croissant-t enni reggelente.
• BAN BEN Németország a legjobb reggeli kávé, zsemle, vaj, lekvár, lágy tojás és sonka, de a németek gyakran reggeliznek is.
• Ropogós, cukorral bevont choux tésztarudakat márts egy bögre forró étcsokoládéba... Tudsz ennek ellenállni? Ez az spanyolok nem tud. Reggeli asztalukon időnként friss fokhagymás, paradicsomos, olívaolajos, sonkás, kolbászos vagy sajtos kenyér is látható.
• Ha a portugáloknak szükség van egy gyors uzsonnára reggelente, beérik egy csésze joghurttal, tejjel vagy kávéval, kenyérrel és vajjal, sajttal vagy lekvárral. Ha van idő, inkább narancslevet, croissant-t vagy más péksüteményeket választanak.
• Mindenki napja buggyantott tojással, szalonnával, kolbásszal és különféle pékáruval kezdődik. holland.
• Mert svédek Az egy főre jutó kávéfogyasztást tekintve a finnek után a második helyen állnak a világon, így a kávészünet a reggelijük szerves része. Svédország híres palacsintájáról, amelyet általában édes gyümölccsel tálalnak, és az úgynevezett nyitott szendvicsekről vagy smorgas-ról (egy darab kenyér, sokféle hozzávalóval). Ami a legérdekesebb: ezt a konyhaművészeti alkotást késsel és villával eszik. Még ebben is nyomon követhető a svédországi diszkrét és elegáns életmód.
• belgák reggel édes péksüteményekkel, kenyérrel, lekvárral, lekvárral, dióvajjal, sajtos szendvicsekkel és kolbásszal lakmároznak. A szokásos italok közé tartozik a kávé, a kakaó, a víz vagy a gyümölcslevek.
• Lakosok Norvégia szeretik az alapos reggelit, ezért főznek burgonyát tepertővel, vajban sült halat, füstölt lazacos omlettet, felvágottat, kenyeret. Reggel a norvégok kecske- vagy tehénsajttal kedveskednek.
• izlandiak Kiadós és meleg ételeket akarnak látni reggelire. A zabpelyhet általában mazsolával, dióval és barna cukorral tálalják.
• lengyelek alvás után krumplis palacsintát és rántottát esznek kolbászszeletekkel.

Ázsia

Az ázsiaiak számára a legjobb reggeli az első fogások: különféle levesek, húslevesek és főzetek. Nos, nem valószínű, hogy valaki visszautasítja a rizst.

• Lakosok Észak-Kína Sertéshúsos rizskásával, párolt zsemlével, szezámkenyérrel, szójatejjel és teával kedveskednek. De tiszta tésztalevest, rizstekercset, sült tofut kínálnak majd Közép- és Kelet-Kína. Kacsatojással és ecetes zöldségekkel is kedveskedhetnek rizskával. Az utcai árusok választéka különféle levesekkel és tésztákkal, rizsgombóccal, húsos zsemlével és sült palacsintával örvendezteti meg Önt.
• japán Inkább kezdje az új napot egy csésze párolt rizzsel, sült hallal, miso levessel (hínár, tofu sajt, halleves, miso paszta és zöldhagyma alapú), nori (ízesített szárított hínár), natto (nagyon ragadós szójabab) , rágós és csípős szagú), lágy tojás vagy sodrott omlett (tamagoyaki), tészta és ecetes gyümölcsök (leggyakrabban szilva), zöldségek. Ezt az ételkészletet szójaszósszal is tálalják. És mit csinálnánk zöld tea nélkül?!
• koreaiak reggelizz rizzsel, ecetes zöldségek keverékével (kimchi), zöldséglevessel, hús- vagy hallevessel. Szeretik az olajban sült halat zöldségekkel.
• BAN BEN Banglades A legnépszerűbb reggeli ételek a burgonyából, zöldségekből, lencséből, csirke curryből és tojásból álló összetett ételek. Az édesszájúak élvezni fogják a rizsből készült ételeket és a szezonális gyümölcsök üdítő hatását.
• BAN BEN Izrael A reggeli sütit, süteményt és kávét tartalmaz. Ha kiadósabban szeretne enni, kipróbálhatja a friss paradicsomból, uborkából készült salátát olívaolajjal.

Ausztrália

Az ausztrálok a könnyű reggelit részesítik előnyben, hogy egész nap jól érezzék magukat. Reggeli menüjük így néz ki: reggeli gabonapelyhek, pirítós, gyümölcs, gyümölcslevek és tej. Reggelijük fénypontja a vejijmat (élesztőkivonattal készült sós paszta) szendvics.

Afrika

Az afrikaiak reggeli menüje meglehetősen változatos. Ez az országok számával, a kontinens méretével és a korábbi gyarmati befolyással magyarázható. Ennek ellenére Afrikában a különféle gabonaféléket, péksüteményeket és teát részesítik előnyben.

• egyiptomiak, például szívesen fogyasztanak búzalisztből és korpából készült pita kenyeret, fava babból készült falafelt és ecetes zöldségeket és tojást.
• BAN BEN Ghána Gyakran vásárolnak kis adag kész zabkását az utcai árusoktól reggelire.
• De a lakók Szenegál reggel egy csésze édes kávéval, tejporral, egy bagettel csokis-dióvajjal, banánnal és mangóval kényeztetik magukat.
• algériaiak reggelizz egy francia zsemlével vajjal és lekvárral, kávéval lemosva.
• marokkói Ugyanaz a reggel tele van ízekkel: péksütemények (mézzel, mandulával, sajtokkal), joghurtok, babpürék, berber omlett (fokhagymával, sütőtökkel, sárgarépával, korianderrel), mentás zöld tea, kávé, tej, gyümölcslevek.
• BAN BEN Kamerun szeretnek tükörtojásból, rántottából és babos vagy szörpös beignet-ből álló kiadós reggelit elfogyasztani.

Észak-Amerika országai

Az átlagos amerikai és kanadai boltban vásárolt reggelizőszeleteket, muffinokat, joghurtot és mogyoróvajas pirítóst eszik. Hétvégén és ünnepnapokon azonban inkább a bőséges reggelit részesítik előnyben, amely húst, tojást és burgonyaszeleteket tartalmaz.

Dél Amerika

A dél-amerikaiak reggeli menüje nagyon hasonlít északi szomszédaik étlapjára. Hagyományosan a reggeli kukorica tortillából, kenyérből, kávéból, amit nehéz túlbecsülni, és tejes teából áll.

Bármi legyen is bolygónk minden lakójának reggelije, a lényeg, hogy erőt, energiát, lendületet és pozitivitást merítsen az egész következő napra.

Melyik nő ne mondta volna magának: "Ez az, hétfőtől fogyókúrázni fogok!" És valóban, egész nap csak az uborka és egy pár zöldalma kerül a számba. A legjobb esetben pár napig kibírja, de leggyakrabban este nyolckor véget ér a diéta, amikor kinyitod a hűtőt, és van egy finom kolbász, Olivier saláta és egy darab rántott hús. .

Oké, bevallom neked. A diétám már 5 napja tart. De valamiért ma már csak az ételről van szó. Valószínűleg ezért döntöttem úgy, hogy információkat gyűjtök nektek arról, hogy a világ különböző országaiban hogyan szokás reggelizni. Valószínűleg, miután befejeztem ennek a cikknek a megírását, lemegyek a kulinárisba, és veszek egy kenhető vagy egy szelet pizzát. Ötnapos kínomnak vége szakad. Nos, addig is elmesélem, hogyan étkeznek az emberek a világ különböző országaiban.

Anglia

- Mi ez, zabkása vagy valami? - Zabpehely, uram. (Sherlock Holmes és Doktor Watson kalandjai: A Baskerville-i kopó).
A zabpehely erős asszociációt ébreszt az angol reggelivel. Biztosíthatom azonban önöket, hogy a modern angolok némileg megváltoztatták évszázados szokásaikat. Egy barátom elég gyakran látogat Angliába, ahol hétköznapi angol családokban él. Elmondása szerint angol kortársaink a hagyományos kását a közönséges kukoricapehelyre cserélték. Reggelire tojást, lehetőleg puhára főtt, szalonnát, gombát és lekváros pirítóst is tálalunk,

Talán az egyetlen dolog, amihez a britek hűségesek maradtak, az a tea és a pirítós.

Vietnam

Hagyományosan a vietnami reggeli pho leves. Így emelkedett ki ez a nemzet a világ tojásai, gabonapelyhei, szalonnái és pékárujai közül.

A Pho leves gazdag húsleves rizstésztával és hús- vagy haldarabokkal.
A vietnamiak azonban nem mindig esznek Pho-t reggelire. Ez is lehet csak főtt rizs vagy valami rizskása, fűszernövényekkel ízesítve.

Görögország

Valószínűleg Görögországban kellett volna születnem. A görög reggeli az, ami teljes mértékben megfelel a finom reggeliről alkotott elképzeléseimnek. Friss péksütemények, sajt, joghurt, omlós tészta (kulurakya vagy mustokulura), méz, olajbogyó. A görögök szezonális gyümölcsöket is esznek reggelire, és gyakran fogyasztanak zöldségeket. Szívesen főznek édes búza kását tejjel, fahéjat adva hozzá. Az omlett formájú tojás is gyakori vendég a görög reggelizőasztalon.

A választható italok közé tartozik a kávé, a gyógytea vagy a narancslé.

Egyiptom

Sok egyiptomi vegetáriánus, és tiszteli ősei hagyományait. Talán ez az egyik olyan ország, ahol a modern reggeli nem sokban különbözik attól, amit az egyiptomiak ettek a fáraók idejében. Természetesen a szállodai éttermekben nem találja meg ezeket az ételeket, mert egy felkészületlen európai valószínűleg nem fogja szeretni őket.

Tehát a hagyományos egyiptomi reggeli ful (vagy ful medames) és felyafile. A ful olívaolajjal, petrezselyemmel, hagymával, fokhagymával és citromlével fűszerezett babból készült étel. A Felya filé egyfajta fasírt, szintén hüvelyesekből készül. Ezeket az ételeket frissen sült kenyérrel fogyasztják.

India

Nekem úgy tűnt, hogy az indiai reggeli nagyon rossz. Rizstésztából készült ropogós lapos kenyér, a dosa hagyományos chutney szósszal tálaljuk. Ez a szósz lehet paradicsom, alma, szilva, általában zöldségből vagy gyümölcsből készül, ecet és fűszerek hozzáadásával. Indiában mindig kíséri az ételeket.

A hinduk idlit is esznek reggelire – ezek rizslisztből és lencséből készült párolt piték. Lehetnek csípősek, csípősek vagy édesek, és chutney szósszal is fogyasztják.

Kína

A kínaiak elvileg külön helyet adnak az étkezéseknek, de főleg a reggelinek. A kínai reggeli azonban nem tűnik túl étvágygerjesztőnek. Például a családanyák szívesen főznek reggelente olyat, mint a rizskása, de ne gondolják, hogy tejjel-vajjal. Ez csak rizszagy vízben, só, cukor vagy egyéb fűszerek nélkül. Ezt az ételt fűszeresen pácolt zöldségekkel tálaljuk, ami legalább némi ízt ad neki.

Ezenkívül a kínaiak, bármennyire furcsán is hangzik, gombócot esznek reggelire. Általában a kínaiak úgy vélik, hogy a gombóc hagyományos kínai étel, és nem orosz. Általánosságban elmondható, hogy a kínaiak ugyanolyan jól készítik és használják a különféle töltelékekkel ellátott gombócokat, mint mi. Általában párolva vannak. Mindenféle töltelékkel ellátott lapos kenyér, párolt pite, rizsgombóc, tészta is a kínai reggeli része.

Mexikó

A barátom egy mexikóihoz ment feleségül. Elmondása szerint a mexikóiak éjjel-nappal salsát, tortillát és csípős paprikát esznek. És ez nem mítosz.

Tehát reggelire e három termék alábbi származékait részesítik előnyben:
1) Webo al chile. A tojásokat egy serpenyőbe öntjük, összekeverjük, majd hozzáadjuk a salsát (paradicsomból, csípős paprikából, hagymából és korianderből készült szósz). Ez az étel babból is elkészíthető.

2) Chilquiles. A szárított laposkenyér tartiát (Spanyolországban tortillának hívják) olajban kisütik, majd zöldparadicsomos salsával öntik a tetejére. Sajttal és tejföllel tálaljuk.

3) Queso al chile. A sajtot serpenyőben megpirítjuk, és a tetejére salsát teszünk.

Az első és a harmadik fogást tortillával fogyasztjuk.

Őszintén szólva, nagyon szeretem a mexikói konyhát, sokféle ételt főzök a barátom receptjei szerint, de a reggelik valahogy nem nyűgöztek le.

Egyesült Államok

Az Egyesült Államokban minden egyszerű. Még különleges éttermek is vannak ott, amelyek csak reggel vannak nyitva. Általában rántottát vagy omlettet kínálnak sült szalonnával, palacsintát (palacsintát) gofri vagy vastag palacsinta formájában. Mindig van juharszirup az asztalon, hogy még édesebb legyen az édes palacsinta.

Otthon az amerikaiak a különféle müzlit és a reggeli gabonapelyheket részesítik előnyben, és ez nem mítosz. Pirítóst is esznek lekvárral, munkába menet pedig leggyakrabban porcukorral megszórt fánkot vesznek.

Thaiföld

A thai konyha nagyon népszerű az európaiak körében, de továbbra is a világ egyik legegzotikusabb konyhája. Egy tipikus thai reggeli annyira jellemző az európaira, hogy sokan meg sem merik próbálni, főleg reggel.

Például a thaiak nagyon tisztelik Khao Loa Mid Mu-t. Ez egy leves sertés belsővel és sertésvér tofuval.

Gyömbérrel, sertéshússzeletekkel, zöldhagymával és tojással készült rizskása is lehet. Vagy forró édes szójatej zselével.

Türkiye

Bőség, színvilágosság, változatosság – ez a török ​​reggeli alapja. Többféle friss péksütemény a reggeli alapja. A török ​​reggeli sem teljes tojás, vaj, sajt, méz, lekvár, paradicsom, uborka, édes paprika, török ​​kolbász és gyümölcsök nélkül. Úgy érzi, hogy egy tipikus török ​​szállodai reggelit írok le? Azonban a helyiek is így szoktak reggelizni.

Általában ennyi. A diétámnak vége lett. Megyek, eszek egy-két süteményt. Holnap pedig török ​​reggelizek.

A reggeli szükségességét orvosok, pszichológusok és személyes tapasztalatok is bizonyították. Reggelente legalább valami legyen az asztalon - egy zsemle kávéval, egy szendvics teával vagy két rántotta. Ha pedig a különböző országokból származó hagyományos reggelik közül a legérdekesebbet választja, a hét minden napjára készíthet reggeli menüt, és kulináris utakra indulhat, miközben a saját konyhájában marad.

Anglia
Rendkívül ritkán találni egy angol asztalon unalmas zabpelyhet és hideg narancslevet. Hagyományos angol reggeli egy húsevő álma: sült szalonna vagy kolbász, paradicsom, sült bab, egy változatlan tojás, mindig pirítós lekvárral és nagyszámú tea, gyakran tejszínnel. Ilyen „feltöltés” ​​után könnyebb egy esős reggelen kimenni a munkába. Az angol reggelik koleszterinterhelése azonban olyan mértékű, hogy még magában Angliában is kritizálják őket.

Franciaország
A francia reggeli különös és néha ijesztő látvány. Az asztalra bagettel vagy croissant-tal, vajjal, többféle lekvárral és sok kávéval és tejjel tálaljuk. A kenyeret megkenjük vajjal, majd lekvárral, ami után a szendvicset közvetlenül a kávéba mártjuk. Mindez nem csak a konyhában, hanem a kávézóban is megfigyelhető - és se világos, se hajnal, a franciák reggel hétkor és még korábban is reggeliznek.

Belgium
A belga reggeli hasonló a francia szomszédok reggelijéhez. Friss kenyér lekvárral, lekvárral vagy dióvajjal megkenve, lemosva kávéval, kakaóval vagy gyümölcslével. A belgák is kedvelik a sajtos szendvicseket, a különféle kolbászokat és mindig valami édeset, például a dán Hagelslag-ot, aminek két változata van: csokoládé és gyümölcs.

Olaszország
Csak egy csésze kávé – a fekete espresso vagy cappuccino leforrázása tejjel! Legalább egy szerény kis konty. Az olaszok reggelente nem esznek tésztát, pizzát, omlettet vagy sonkát. És szívesebben isszák meg az első csésze kávét valamelyik kávézóban munkába menet.

Spanyolország
A forró éghajlat nem teszi lehetővé a spanyolok számára a komoly reggelizést, főleg, hogy ugyanezért elég későn és sűrűn vacsoráznak. Reggelente egy csésze kávé kerül az asztalra - gyakran tejjel, uzsonnára pedig egy bagel, egy darab pirított kenyér vagy a híres churros - choux cukros tésztarudak.

Németország
Egy tipikus német reggeli zsemléből, vajból, lekvárból, sonkából, lágy tojásból és kávéból áll. A németek azonban egyre gyakrabban kezdték előnyben részesíteni a reggeli gabonapelyheket mindenféle adalékanyagokkal.

Norvégia
Minél zordabb az éghajlat, annál alaposabb reggeli. A skandináv hagyomány magában foglalja a kötelező reggeli szendvicset - friss kenyeret vajas, valamint felvágottakat, füstölt halat, sajtokat, főtt tojást, bogyós lekvárt és természetesen kávét - egy skandináv nap nem kezdődik el ezen ital nélkül.

Dánia
A dolgozó dánok általában "munkareggelivel" kezdik a reggeleiket. Pirítósból, vajból, lágy dán fehér sajtból, lekvárból és kávéból áll. Sűrűbb reggeli magában foglalja a lágy tojást, a sonkát, a müzlit és a zsemlét. Dániában is nagy népszerűségnek örvend a joghurthoz hasonló erjesztett tejtermék, a Filmjolk. Reggeli gabonapelyhekkel és gabonapelyhekkel eszik.

Türkiye
A török ​​reggelit erősen bátorítják a táplálkozási szakemberek: sajt, paradicsom, pita kenyér, mézes vagy lekváros kenyér, tojás - minden ízletes és kielégítő. De ugyanakkor nem megterhelő a gyomor számára. A kávé iránti tiszteletük ellenére a törökök a teát részesítik előnyben reggel, amit felforralnak, majd erősen és nagyon forrón isznak.

Izrael
Izraelben a reggeli csak kávéból (általában instant) és egy sütiből vagy süteményből áll. Egy kielégítő reggeli tartalmazhat tojást és „izraeli salátát”: apróra vágott uborkát és paradicsomot olívaolajjal, ecettel vagy citrommal.

Kína
A kínaiak, mint sok más ázsiai, bőséges reggelit fogyasztanak – zöldségeket, sertés- vagy csirkehúst, tésztát, sőt néha még levest is rizslisztes süteményekkel. Ezt a reggelit a hagyományos európaival együtt még a kínai szállodákban is felszolgálják. Gyakran a kínai „reggeli készlet” reggeliként vonzóbbnak és alkalmasabbnak tűnik a turisták számára.

Japán
A japánok nagyjából ugyanazt eszik reggel, mint más napszakokban, csak némi kiegészítéssel. Hagyományos japán reggeli - ez ugyanaz a rizs, egy darab hal, miso leves, néha egy lágy tojás, zöldség és tészta. Leggyakrabban a reggeli étkezés valahol egy munkahely melletti kávézóban történik. A japánok azonban soha nem reggeliznek menekülés közben.

India
Indiában a legnépszerűbb reggeli többféle ételből áll: kovásztalan fánk, rizs forró sambarral, chapatis (alacsony minőségű lisztből készült laposkenyér), és legalább egy fűszerezéssel - chutneyval - szolgálják fel. A reggeli végén az indiaiak egy csésze teát vagy kávét isznak tejjel, mindig cukorral.

Amerika
Az átlagos dolgozó amerikai reggelije boltban vásárolt cukorkákból, muffinokból, joghurtból és mogyoróvajas pirítósból áll. Az amerikaiak ugyanakkor örömmel fogyaszthatják reggelire a tegnapi vacsora maradékát, például hideg pizzát. A koffeintartalmú italok gyakran helyettesítik az amerikaiak reggeli kávéját és forró teáját.

Mexikó
A múltban Mexikó lakossága túlnyomórészt mezőgazdaságból tevődött össze. A mexikóiak napkeltekor keltek, és nagyon korán reggeliztek. Az asztalnál kakaót, tejes teát, tortillát (kukoricás süteményt) és friss kenyeret szolgáltak fel. Később az almuerzóban tartalmasabb ételeket ettek: tojást, húst, babot, péksüteményeket és gyümölcsöt. Ma az almuerzo inkább egy európai ebéd, míg a mexikói reggeli személytől és alkalomtól függően lehet könnyű vagy kiadós. Egyébként a mexikóiak kedvenc csemegéjét, a Menudót (gulyásgulyást) nemcsak jó reggelinek tartják, hanem a másnaposság ellen is kiváló gyógyírnak tartják.

Táplálkozási szempontból a szénhidrátos reggelik európai hagyományát tartják a leghelyesebbnek. . Először is, a szénhidrátok könnyű energiát jelentenek szervezetünk számára, ezért érdemes a napot zabkásával, gabonapelyhekkel, müzlivel és lekváros pirítóssal kezdeni.
Másodszor, még azok számára is, akik nem érzik szükségét a testsúlyuk szabályozásának, az orvosok azt javasolják, hogy minden szénhidráttartalmú ételt, beleértve a zsemlét és a gyümölcsöt is, 16 óra előtt fogyasszák el.

• Nem lehet teljesen lemondani a reggeliről. Egy kávéról vagy egy pohár gyümölcsléről beszélünk. Ha a reggeli híradásokon kívül ez az egyetlen összetevője a reggelinek, akkor egyetlen jóváhagyást sem fog találni az orvosoktól. A kávé serkenti az emésztési folyamatot, de ha üres marad a gyomrod, akkor kevés a jó benne. Egy csésze kávé és egy cigaretta éhgyomorra nem tesz mást, mint irritálja a gyomornyálkahártyát.