Тау шаңғысы / 26.07.2023

Әлемдегі ең дәмді тағам. Әлемдегі ең дәмді тағам. Оңтүстік Корея: Панчанг

Әр елдің асханасының өзіне ғана тән белгілі бір ерекшеліктері бар. Көбінесе гастрономиялық шедеврлерге айналады ұлттық қазынажәне мұражайлармен, ескерткіштермен және сәулет құрылымдарымен бірге көрнекті орын.

Белгілі бір елге бейтаныс халықтың әдет-ғұрпын, мәдениеті мен әдет-ғұрпын одан да жақсырақ білу үшін келген туристер тағамдарды жеп көреді. жергілікті тағамдар. Ал ұлттық деликатестер әдеттегі туристік орындардан гөрі халық туралы көбірек айта алады.

Бүгінгі таңда басқа елдің асханасымен танысу үшін саяхаттау мүлдем қажет емес. Мұны бірнеше рецепттерді меңгеру арқылы үйде жасауға болады.

10 дәмді ұлттық тағамды дайындауды үйренейік әртүрлі елдер, олар қазірдің өзінде бүкіл әлем бойынша гурмандардың сүйіспеншілігіне ие болды.

1. Пицца

Итальяндық пицца елден әлдеқашан қоныс аударған және бүгінде бүкіл әлемде дайындалуда. Дәл осы тағамды шаршау мүмкін емес, өйткені сіз толтырулармен шексіз тәжірибе жасай аласыз.

Пицца қамырын супермаркетте сатып алуға немесе үйде дайындауға болады. Әрине, егер сіз тағамның мүмкіндігінше дәмді болуын және аузыңызда ерігенін қаласаңыз, соңғы нұсқа қолайлы. Қамырды өзіңіз қалай дайындауға болады, материалды оқыңыз.

Жазғы пиццаны тауық еті, бекон және құлпынаймен жасауға тырысайық. Нәрлендіретін және өте дәмді!

Құрамы:

Пицца қамыры 300 г
Моцарелла 250 г
Қайнатылған немесе қуырылған тауықтың төс еті 200 г
Қақталған бекон 4 тілім
қызыл пияз 1 дана.
Құлпынай джемі (өте тәтті емес) 1/3 кесе
Бальзам сірке суы 1/4 кесе
Чили соусы 1 шай қасық.
Цилантро 5 бұтақ
Құлпынай 8-10 жидек
Жарма 2 ас қасық. л.

Дайындау әдісі:

Пештің ортаңғы сөресіне металл пісіру парағын қойып, оны 225 градусқа дейін қыздырыңыз.
Беконды табада қытырлақ болғанша қуырыңыз. Артық майды сіңіру үшін қағаз сүлгілерге аударыңыз. Беконды кішкене бөліктерге бөліңіз.
Кәстрөлге бальзам сірке суын құйыңыз. Қайнатыңыз, содан кейін жылуды азайтып, сұйықтық екі есе азайғанша 4-5 минут қайнатыңыз. Құлпынай джемі мен ыстық соусты қосып, жақсылап араластырыңыз. Тұздықты оттан шығарып, бөлме температурасына дейін суытыңыз.
Пицца қамырын диаметрі шамамен 35 сантиметрлік шеңберге жайыңыз. Пісіру қағазының парағын жарма себіңіз де, оған қамырды салыңыз.
Пиязды аршып, жұқа жарты сақиналарға кесіңіз. Тауық етінің филесін кішкене текшелерге кесіп, 2 ас қасық бальзам соусымен араластырыңыз.
Қалған соусты қамырдың үстіне құйып, әр шетінен 2 сантиметр бос қалдырып, біркелкі жайыңыз. Тауық етін қамырға салыңыз.
Тауықтың үстіне ірімшіктің 3/4 бөлігін себіңіз, содан кейін бекон мен пиязды біркелкі таратыңыз. Қалған ірімшікке себіңіз.
Пиццаны пештегі ыстық пісіру парағына жіберіп, ірімшік ерігенше және қамырдың шеттері алтын болғанша 8-10 минут пісіріңіз.
Пиццаны пештен шығарып, сәл суытыңыз.
Құлпынайларды турап, кинзаны майдалап тураңыз. Пиццаны кинза мен құлпынаймен себіңіз де, дереу қызмет етіңіз.

2. Бургерлер

Классикалық американдық тағамды әлемнің мүлдем басқа елдерінің тұрғындары жақсы көреді. Шынында да, гамбургерлер дәмді, қоректік және қанағаттанарлық. Бұл тағам сізге тез тағамдар қажет болғанда және босқа жұмсалған энергияны қалпына келтіретін нағыз құтқарушы болып табылады.

Ингредиенттер :

Тауықтың төс еті 2 дана.
Ұнтақталған кориандр 1 шай қасық.
Үгітілген имбирь 1 ас қасық. л.
Майонез 4 ас қасық. л.
Аралас салат жапырақтары 1 байлам
Чили бұрышы 1 дана.
Лимон 1 дана.
Жаңа жалбыз 1 ас қасық. л.
Қияр 1 дана.
Күнжіт тоқаштары 4 нәрсе.

Дайындау әдісі:

Филені ет тартқышта немесе тағамдық процессорда ұнтақтаңыз. Тартылған етті дәмдеуіштермен араластырыңыз. 4 котлет жасаңыз.Оларды жоғары температурада 6-8 минут қуырыңыз.
Майонез мен жалбыз жапырақтарын араластырыңыз. Жартылай кесілген күнжіт тоқаштарының ішкі жағын тамызыңыз.
Үстіне қияр салып, көкөніс тазалағышты, салат жапырақтарын және тауық котлеттерін пайдаланып жұқа тілімдерге кесіңіз.
Дәміне қарай соустармен немесе фри картопымен бірге қызмет етіңіз.

3. Макарон өнімдері

Бүгін ұсынылатын тағы бір дәмді итальяндық тағам ең жақсы мейрамханаларбүкіл әлемде бұл макарон. Бұл әртүрлі болуы мүмкін және сіз ас үйде шексіз тәжірибе жасай аласыз, отбасыңызды қуанта аласыз. Паста жасап көріңіз

Құрамы:

Цуккини 40 г
Шие қызанақтары 40 г
Консервіленген қызанақ 75 г
Макарон (пенне) 80 г
Сарымсақ 5 г
Спаржа 45 г
Пармезан 10 г
Тобаско 1 ас қасық. л.
Бір шымшым тұз
Қара бұрыш шымшым

Ингредиенттер тізімі:

Пеннді қайнаған тұзды суға салып, аль-денте пісіріңіз. Суды төгіңіз.
Спаржа жуып, тұзды суда 3-4 минут қайнатыңыз.
Сарымсақ, цуккини, қызанақты сумен шайыңыз. Сарымсақты кішкене кесектерге, цуккиниді текшелерге, қызанақтарды жартысына кесіңіз.
Қуыруға арналған табаға зәйтүн майын құйыңыз, туралған сарымсақты қосыңыз, аздап қуырыңыз.
Біраз уақыттан кейін табаға цуккини мен қызанақты қосыңыз. 5-7 минут қуырыңыз.
Қайнатылған спаржа табаға салып, 3-5 минут қуырыңыз.
Консервіленген қызанақтарды араластырғышқа салыңыз, біртекті массаға ұнтақтаңыз және қуырғыш табаға құйыңыз.
Тұз, бұрыш және тұздық қосып, тағы 1-2 минут қайнатыңыз.
Содан кейін пеннді табаға салып, 2-5 минут қайнатыңыз.
Дайын макаронды табаққа салып, үстелге қояр алдында ірі үккіште туралған пармезан ірімшігімен себіңіз.

4. Паэлла

Классикалық испан паэласы теңіз өнімдерін қосу арқылы дайындалады және үлкен қуырғыш табаларда беріледі. Егер сіз жаңа нәрсені көргіңіз келсе, үйде осы рецептті қайта жасап, испандық тағамдар кешін өткізіңіз.

Құрамы:

Күріш 700 г
Томаттар 3 дана.
Зәйтүн майы 1/4 кесе
Король асшаяндары 500 г
Сарымсақ 1 түйір
Дәміне қарай ақжелкен
Мидия 600 г
Жасыл бұршақ 1 банка
Пияз 1 дана.
Дәміне қарай тұз
Дәміне қарай бұрыш
Қызыл бұрыш 1 дана.
Жасыл бұрыш 1 дана.
Шафран 1 шай қасық.
Су 2 л
Кальмар сақиналары 300 г

Дайындау әдісі:

Асшаяндарды тұзды суда қайнатыңыз. Басқа кастрюльде мидия қайнаған суға 5 минут бойы ашылғанша пісіріңіз.
Мидия сорпасын сүзіп, асшаяндарды сорпамен араластырыңыз. Шафран қосыңыз.
Паелла табаға зәйтүн майын қосып, табаны қыздырыңыз. Майдалап туралған пиязды қосып, баяу отта қуырыңыз. Содан кейін туралған сарымсақты қосыңыз.
Қызанақтарды тазалап, жасыл болгар бұрышымен бірге текшелерге кесіңіз. Көкөністерді қуыруға арналған табаға салыңыз.
Кальмар сақиналарын қосып, оларды аздап құрғатыңыз.
Күрішті жартысы дайын болғанша қайнатыңыз. Оны қуыруға арналған табаға салыңыз. 5-10 минут қуырыңыз, араластырыңыз.
Дайындалған ыдысқа сорпаны құйып, қайнатыңыз. Қызуды азайтып, қажет болса, көбірек сорпаны қосып, шамамен 20 минут қайнатыңыз. Күрішті енді араластырмаңыз.
Паелла дайын болғанға дейін 5 минут бұрын асшаяндарды қосыңыз.
Қызыл болгар бұрышын ұзына бойына турап, табаға салыңыз.
Паелланы туралған ақжелкенге себіңіз, мидия мен жасыл бұршақ қосыңыз.
Қызмет көрсетер алдында паэланы фольгамен жауып, 5 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін тағамды үстелге ұсынуға болады.

5. Борщ

Хош иісті борщ, украин асханасының дәстүрлі бірінші тағамы, дәмді дәмі арқасында танымал болды. Шығыс славяндардың асханасын бүкіл әлемге дәріптейтін борщ болды. Бұл тағамды қалай дұрыс дайындау керектігін білейік.

Құрамы:

Сүйектегі сиыр еті 500 г
Шошқа майы 200 г
Орташа шам 3 дана.
Қызылша 2 дана.
Картоп 2 дана.
Сәбіз 2 дана.
Қырыққабаттың басы 1/2 дана.
Сарымсақ 4 түйір
Ақжелкен 1 байлам
Томат пастасы 2 ас қасық. л.
Алма сірке суы 1 ас қасық. л.
Лавр жапырағы 1 дана.
Бір шымшым қант
Дәміне қарай тұз
Қара бұрыш дәміне қарай
Қызмет көрсетуге арналған қаймақ

Дайындау әдісі:

Кеуде етін 5 литрлік кастрюльге салыңыз. Толығымен суық сумен толтырып, орташа отқа қойыңыз. Көбікті тазалап, отты азайтып, 1 шай қасық тұз және лавр жапырағын қосыңыз. 1,5 сағат пісіріңіз.
Осы уақыттан кейін кеудені алып тастаңыз, етті сүйектерден кішкене кесектерге кесіп, сорпаға оралыңыз (сүйектер қажет болмайды).
Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз. Майдың жартысын қосып, 3 минуттан кейін пиязды қосыңыз. 5-7 минут бойы мұқият араластырып, қуырыңыз.
Содан кейін үгітілген сәбізді қосып, араластырыңыз және 5 минут қуырыңыз.
Басқа қуыруға арналған табада қалған шошқа майды баяу отта қуырыңыз. Онда қызылша, қант және сірке суын қосыңыз. 10 минут бойы қуырыңыз, мұқият араластырыңыз. Содан кейін қызылшаға томат пастасын қосып, тағы 2 минут қуырыңыз.
Картопты аршып, текшелерге кесіңіз. Қырыққабатты майдалап тураңыз.
Сорпаны қайнатыңыз және картопты қосыңыз. Баяу отта 3 минут пісіріңіз. Содан кейін қырыққабатты қосып, тағы 5 минут пісіріңіз. Содан кейін пияз және қызылша қосылған сәбіз қосыңыз. Сорпаны баяу отта, қақпағын жауып, шамамен 10 минут пісіріңіз.
Сарымсақты тазалаңыз. Ақжелкенді мүмкіндігінше ұсақтап турап, борщқа қосыңыз.
Қақпақты жабыңыз, отты өшіріп, борщты 10 минут қайнатыңыз. Қаймақпен бірге қызмет етіңіз.

6. Роликтер

Бүгінгі таңда жапон тағамдары енді экзотикалық нәрсе емес. Суши мен роллдарды жеткізу барлық жерде дерлік қол жетімді, ал кейбіреулері бұл тәттілерді үйде өздері дайындайды. Сіз де үйренесіз. Филадельфия рецептін меңгеру.

D Үйде орамдарды жасау үшін сізге бамбук төсеніші мен тамақ пленкасы қажет.

Құрамы:

Суши күріш 350 г
Су 360 г
Күріш сірке суы 80 г
Кептірілген нори теңіз балдыры 1 пакет
Аздап тұздалған форель немесе лосось 1 пакет
Филадельфия ірімшігі» 300 г
Васаби қызмет көрсетуге арналған
Қызмет көрсетуге арналған имбирь
Қызмет көрсетуге арналған соя соусы

Дайындау әдісі:

Суши күрішін пакеттік нұсқауларға сәйкес пісіріңіз.
Норидің тұтас парағын жартысына кесіңіз. Қаптамадағы басқа парақтармен бірдей әрекетті қайталаңыз.
Матаны тамақ пленкасымен мұқият ораңыз - бұл қажетсіз ластануды болдырмауға көмектеседі.
Балықты шамамен бірдей қалыңдық пен ұзындықтағы жұқа тілімдерге кесіңіз.
Сіздің алдыңызға төсеніш қойыңыз. Тегіс жағын төмен қаратып, кілемшенің сізге жақын жеріне жарты парақ нори қойыңыз.
Күрішті нориге жұқа қабатқа салыңыз. Күріштің жаңа бөлігін алмас бұрын, қолыңызды суық сумен сулау керек. Норидің ең жақын шетін сантиметрге бос қалдырыңыз.
Күріш пен нориді төсеніштің екінші жартысымен жабыңыз және кілемшені норимен бірге алақаныңызбен аздап басыңыз. Күріш төменгі жағында, ал нори жоғарғы жағында болуы керек, сондықтан төсенішті ашыңыз.
Норидің ортасына ірімшікті салыңыз. Шеттерін бос қалдырыңыз, әйтпесе орамды жайып жатқанда ірімшік шығады.
Матаны нориге мықтап басып, орамды ораңыз. Орамға дөңгелек пішін беріңіз.
Домаланған орамның жанына балық тілімдерін жақын орналастырыңыз. Төсемені пайдаланып, орамды балыққа ораңыз.
Өткір пышақпен орамды кесектерге кесіңіз. Орамдар құлап кетпеуі үшін оны әр жолы суық сумен ылғалдандыру қажет.
Васаби, имбирь және соя соусымен бірге қызмет етіңіз.

7. Пияз сорпасы

Француз асханасының культтік тағамы, оны барлық туристер Парижге келгенде жейді. Францияға баруға әлі мүмкіндік болмаса не істеу керек? Оны үйде дайындаңыз.

Құрамы:

Жартылай қатты немесе қатты ірімшік 100 г
Пияз 500 г
Сары май 50 г
Қант 1 ас қасық. л.
Ұн 1 ас қасық. л.
Ет немесе тауық сорпасы 1,5 л
Порт шарабы 2 ас қасық. л.
Дәміне қарай багет тілімдері
Дәміне қарай тұз
Қара бұрыш дәміне қарай

Дайындау әдісі:

Пиязды жарты сақинаға жұқа кесіңіз. Сары майды түбі қалың кастрюльде ерітіңіз және20 минут ішіндеПиязды орташа отта пісіріңіз, ол күйіп кетпеуі үшін жиі араластырыңыз, бірақ тек алтын және жұмсақ болады. Тұз бен бұрыш.

Осы уақыттан кейін пиязды қантпен, ұнмен себіңіз және тағы 10 минут араластырыңыз.

Ыстық сорпаның жартысын пиязға құйып, қайнатыңыз. Баяу отта 15 минут пісіріңіз. Содан кейін қалған сорпаны және портты құйып, тағы 30-40 минут пісіріңіз.

Сорпаны ыстыққа төзімді ыдыстарға немесе кәстрөлдерге құйыңыз. Нан кесектерін орналастырыңыз, оларды екі жағынан аздап суланғанша басыңыз.

Сорпаны үгітілген ірімшікпен себіңіз және гриль астында немесе 180 градусқа дейін қыздырылған пеште ірімшік алтын қоңыр қыртыс пайда болғанша пісіріңіз. Бұл шамамен 5-7 минут. Бірден қызмет етіңіз.

8. Тұшпара

Тұшпаралардың нақты географиялық шығу тегін анықтау мүмкін емес. Жалпы, бұл ежелгі қытай, фин-угор, түркі және славян тамырлары бар орыс асханасының тағамы.

Бүгінгі күні тұшпара Ресейде өте танымал. Бұл таңқаларлық емес, өйткені үйдегі тұшпара - бұл нағыз өнер туындысы.

Құрамы:

Жұмыртқа 1 шт.
Су 1 стакан
Тұз 1 шай қасық.
Бидай ұны 600 г
Толтыру үшін:
Тартылған сиыр еті 250 г
Тартылған шошқа еті 250 г
Пияз 1 дана.
Сарымсақ 1 түйір
Дәміне қарай тұз
Қара бұрыш дәміне қарай

Дайындау әдісі:

Ұнды үйіндіге електен өткізіңіз. Үстінен құдық жасаңыз, жұмыртқа мен 1 ас қасық суды құйыңыз. Бір шымшым тұз қосыңыз.
Су мен жұмыртқа ойықтан ағып кетпес үшін ұнды шетінен ортасына дейін жинап, қалған суды кішкене бөліктерге қосып, қамыр илеңіз. Қамырды серпімді және тегіс болғанша илеңіз, шамамен 10 минут. Ылғал сүлгімен жауып, жарты сағатқа қалдырыңыз. Тұшпара қамырына арналған су мұздай болуы керек. Мұны істеу үшін оны алдын ала тоңазытқышқа қою керек.
Қамыр көтеріліп жатқанда, толтыруды дайындау керек. Пияз мен сарымсақты аршып, өте майдалап тураңыз. Тартылған сиыр мен шошқа етін араластырыңыз. Толтыруға пияз мен сарымсақты қосыңыз. Тұз бен бұрыш. Тегіс болғанша мұқият араластырыңыз.
Дайын қамырды 4 бөлікке бөліп, 3 бөлігін дымқыл сүлгімен жауып, бір жаққа қойыңыз. Қалған қамырды қалыңдығы 2 сантиметр болатын арқанға айналдырыңыз. Оны ені шамамен 1,5 сантиметр болатын кесектерге кесіңіз. Ұн себілген бетке қамырдың әрбір бөлігін жұқа тортқа айналдырыңыз.
Әрбір шелпек ортасына 1,5 шай қасық салмасын салыңыз. Толтырылған шеңберді жарты ай қалыптастыру үшін екіге бүктеңіз. Айдың ұштарын біріктіріп, бекітіңіз. Ұштардың бір-біріне жақсы жабысуын қамтамасыз ету үшін оларды саусақтарыңызбен мықтап басу керек.
Тұшпараларды науаға немесе жалпақ табаққа салыңыз, ұн себіңіз де, тоңазытқышқа жіберіңіз. Қалған қамырдан тұшпара дайындаңыз.
Тұшпара дереу қайнату немесе мұздату керек.

1 дана.

Пияз 1 дана.

Өсімдік майы3 ас қасық. л. киіну үшін + қуыру үшін

Кептірілген насыбайгүл 1 ас қасық. л.

Кептірілген орегано 1 ас қасық. л.

Қара бұрыш дәміне қарай

Дәміне қарай тұз

Дайындау әдісі:

Ең алдымен, сіз ротатуй орналастырылатын көкөніс жастығын дайындауыңыз керек. Пияз мен сәбізді кішкене кесектерге кесіп, өсімдік майына аздап қуырыңыз.
Содан кейін туралған бұрыш қосып, тағы бір-екі минут қайнатыңыз.
Содан кейін аршылған және туралған қызанақты табаға салыңыз. Аздап тұз және насыбайгүл қосыңыз. Ыстықты азайтып, көкөністерді қақпақтың астында шамамен 10 минут қайнатыңыз.
Қоспаны блендермен біртекті қалың массаға шайқаңыз. Оны отқа төзімді табаның түбіне біркелкі қабатқа салыңыз.

Әрине, бұл тізім десертсіз толық болуы мүмкін емес. Итальяндық тирамису қай елде тұратынына қарамастан, оны дәмін татып көргендердің барлығына ғашық болды. Жақсы жаңалық: бай және дәмді дәмі бар десертті дәмдеу үшін Италияға барудың қажеті жоқ!Ингредиенттер :
- Маскарпоне 250 г
- Шоколад чипсыДәміне қарай
- Какао ұнтағы 1 шай қасық.
- Жұмыртқаның сарысы 3 дана.
- Қант ұнтағы 3 ас қасық.
- Кремнің майлылығы 33-% 1/2 кесе
- Савуарди печеньелері 1 пакет
- Жұмыртқаның ақ 2 дана.
- Десерт шарабы (Марсала) 1/3 кесе
Дайындау әдісі:
1. Муссты дайындау үшін сарысын боялғанша бумен пісіріңіз. Пил сүйегі. Жұқа ағынмен шарапты бірте-бірте құйып, шайқауды тоқтатпай, мусс қалыңдағанша бумен пісіруді жалғастырыңыз. Керемет.
2. Қант ұнтағын қосу арқылы ірімшікті араластырыңыз.
3. Кремді шайқаңыз.
4. Тұрақты көбік пайда болғанша, бір шымшым тұз қосып, салқындатылған ақтарды шайқаңыз. Ақтарды, қасықпен қасықпен, жұмыртқа көбікіне мұқият қосып, ақырын араластырыңыз.
5. Печеньелерді шарапқа салып, пішіннің түбіне салыңыз. Шараптың орнына күшті кофе қолдануға болады.
6. Печеньенің үстіне ірімшікті, содан кейін мусс қабатын және кілегей қабатын салыңыз. Барлық ингредиенттер жойылғанша қайталаңыз. Какао ұнтағы мен үгітілген шоколадты себіңіз.
7. Тамақ пленкасымен жабыңыз және тоңазытқышқа кем дегенде екі сағатқа қойыңыз, жақсырақ түнде.

Басқа елге барғанда нені ұмытпау керек? Әрине, ұлттық тағамдар! Н.Кухни әртүрлі ұлттарәлем - бұл саяхаттың бір түрі. Бұл шығарылымда біз әлемнің түкпір-түкпірінен ең жақсы тағамдарды жинадық - егер сіз өзіңіздің жеке гастрономиялық турыңызды бастасаңыз.

Австралия: бәліш қалқымалы

Бұл тағамды көбінесе похмалды емдеудің тамаша емі деп атайды. Бұл бұршақ сорпасына «батырылған» немесе «қалқыған» австралиялық стильдегі ет пирогы. Кейде үстіне томат соусы, сірке суы, тұз, бұрыш қосылады.

Аргентина: асадо

Бұл гриль етінен жасалған танымал тағам. Бір сөзбен айтқанда, аргентиналық стейк. Егер сіз шынымен жақсы асадорды (асадо жасайтын адам) кездестірсеңіз, онда сіз нағыз гриль етінің дәмін біржолата есте сақтайсыз.

Австрия: Винер шницельі

Винер шницель - Австрияның синонимі. Бұл қатты қуырылған өте жұқа нан қыртысы бар бұзау еті. Әдетте гарнир ретінде лимон мен ақжелкен, картоп немесе күріш қосылған.

Бельгия: қашыр фриті

Әрине, мидия мен фри картоптарын басқа елдерде жеуге болады, бірақ мұндай ащы және дәмді комбинация алғаш рет Бельгияда пайда болды. Мидия әртүрлі тәсілдермен (шараппен, маймен және шөптермен, тіпті қызанақ сорпасында) дайындалады және тұзды, қытырлақ картоппен бірге беріледі. Мұның бәрі сергітетін бельгиялық сырамен жуылады.

Бразилия: Фейхоада

Бразилия - алуан түрлі тағамдары бар үлкен ел, сондықтан бір тағамды таңдау қиын. Дегенмен, ең танымал бразилиялық тағам, бәлкім, фейджоада - бұршақ пен ысталған сиыр немесе шошқа етінен жасалған тағам. Әдетте ас қорытуды жеңілдету үшін күрішпен, сары жасылмен, фарофамен (қуырылған маниок ұны), ыстық соуспен және апельсин тілімдерімен бірге беріледі.

Канада: поутин («және» екпіні)

Путин Квебекте шыққан және сізді іштен жылытатын дәмді, жоғары калориялы тағам: француз картоптары мен ыстық тұздықтағы ірімшік тілімдері.

Қытай: Шанхай тұшпарасы

Қытай сияқты кең елде бір ғана ең жақсы тағамды таңдау қиын, бірақ шанхайлық тұшпара (xiao long bao) атаққа лайық. Бұл тағам Шанхайда шыққан және бамбук себетінде сорпада пісірілген ет толтырылған тұшпарадан тұрады.

Колумбия: арепа

Арепас - дәмді, үлпілдек консистенцияға дейін грильде, пісірілген немесе қуырылған жүгері немесе ұннан жасалған нандар. Олар әдетте таңғы асқа немесе түскі ас ретінде жейді. Көбінесе май, ірімшік, жұмыртқа, сүт, хоризо немесе хогао (пияз соусы) қосылады.

Коста-Рика: тамалес

Желтоқсан айында Коста-Рикада болсаңыз, сіз әр бұрышта тамалдарды көресіз, себебі бұл нандар негізінен Рождествоға арналған. Тамалесте шошқа еті, күріш, жұмыртқа, мейіз, зәйтүн, сәбіз және бұрыш сияқты әртүрлі салмалар болуы мүмкін. Олар көктегі банан жапырақтарына оралып, ағаштан жасалған пеште пісіріледі.

Хорватия: Pažski ірімшігі

Pažski ірімшігі - ешкі сүтінен жасалған қатты хорват ірімшігі. Ол Паг аралында дайындалған және бүкіл әлемге экспортталатыны соншалық.

Дания: Йелеброд

Бұл сыраға малынған және ботқа қайнатылған дәстүрлі дат қара бидай наны. Кілегеймен бірге беріледі, бұл десерттің дәмін береді. Нәрлі және тәтті, бірақ қара бидай нанының дәмі бар.

Египет: Молочей

Бұл тағам бүкіл Солтүстік Африкада ұсынылады, бірақ әсіресе ол алғаш пайда болған Египетте танымал. Бұл тағамның мысырлық нұсқасында молочея жапырақтары (ащы көкөніс түрі) пайдаланылады - сабақтар алынып тасталады, содан кейін майдалап туралған және кориандр, сарымсақ және сорпамен пісірілген. Әдетте тауық немесе қоян, кейде қой немесе балықпен бірге беріледі.

Англия: қуырылған сиыр еті және Йоркшир пудингі

Бұл тағамдар Англияда ұлттық болып саналады. Сорпадағы сиыр етінің дәмін ыстық нанмен біріктіріңіз.

Франция: потофеу

Францияның ұлттық тағамы – potaufeu – ауыл тағамдарының өнімі – ет, тамыржемісті және дәмдеуіштер қосылған сорпа. Дәстүр бойынша, аспазшылар сорпаны електен сүзіп, оған ет қосады.

Грузия: хачапури

Ірімшік немесе жұмыртқа қосылған дәмдеуіштер.

Германия: карривурст

Бұл танымал фастфуд тағамы карри кетчуппен хош иістендірілген грильде пісірілген шұжықтан тұрады (тұтас немесе кесектерге кесілген). Француз картоптары гарнир ретінде беріледі. Сарапшылардың айтуынша, оны Нюрнберг шұжығымен жеген дұрыс.

Греция: гирос

Гиролар еттен (сиыр, бұзау, шошқа немесе тауық еті) дайындалады, ол тік түкіріп пісіріліп, қызанақ, пияз және әртүрлі соустармен бірге беріледі. Олар елдің солтүстігінде ең жақсы және ең үлкен гиростардың дәмін татуға болады дейді. Сонымен қатар, оңтүстікте олар жиі джаджикпен, ал солтүстікте - қыша мен кетчуппен беріледі.

Голландия: маринадталған майшабақ

Бұл сидр, шарап, қант, шөптер және/немесе дәмдеуіштер қоспасында маринадталған шикі майшабақ филесі. Бұл тағамды туралған пияз қосылған жаңа қуырылған тоқашта жеуге болады.

Венгрия: гуляш

Танымал венгр тағамы, гуляш - сорпа мен бұқтырылған тағамның арасындағы крест және өте қалың консистенцияға ие. Бұл тағамның көптеген нұсқалары бар, бірақ дәстүрлі рецептке сиыр еті, пияз, паприка, қызанақ, жасыл бұрыш, картоп және кейде кеспе кіреді.

Үндістан: тандыр тауығы

Үндістанда тағамдар аймаққа байланысты айтарлықтай өзгереді, сондықтан бүкіл елді сипаттау үшін бір ғана тағамды таңдау мүмкін емес. Солтүстікте тағамдар «етті», карри және хош иісті нан қосылған. Оңтүстікте олар вегетариандық және ащы. Таңдау керек болса, тандыр тауығы Үндістандағы ең жақсы тағам атағын алуы мүмкін. Ол тандыр масалада маринадталған және арнайы тандыр пешінде қуырылған тауықтың өзінен тұрады. Көкөністермен, йогурт соусымен және күрішпен бірге беріледі.

Индонезия: мартабак

Мартабак - тәтті индонезиялық торт. Үстіңгі және астыңғы жағы негізінен губка тәрізді торт, ал ортасында әртүрлі тәттілер болуы мүмкін - шоколад чиптерінен үгітілген ірімшік пен жержаңғаққа, кейде бананға дейін! Бүкіл Индонезия бойынша көшеде сатылады.

Италия: пицца

Келісіңіз, бұл басқаша болуы мүмкін емес еді. Пицца Италияда - дәлірек айтқанда Неапольде пайда болды. Неаполитандық пицца өте қалың, қыртысы қытырлақ және жаңа піскен қызанақ, моцарелла, насыбайгүл және ет сияқты жоғары сапалы ингредиенттерден тұрады. Бұл елде пицца өнер, ал пицца аспаздары суретші.

Жапония: катсудон

Әрине, суши әйгілі жапон тағамы атағы үшін ең айқын үміткер болып көрінеді, бірақ көптеген жапондықтар катсудонның бірдей танымал тағам екенін айтады. Бұл жұмыртқа мен дәмдеуіштер қосылған қытырлақ, қуырылған шошқа котлеті. Әрине, күрішпен бірге беріледі.

Қазақстан: бешбармақ

Аударғанда бұл «бес саусақ» дегенді білдіреді, өйткені бұл тағам бастапқыда қолмен жеген. Қайнатылған ет (қой немесе сиыр еті) текшелерге кесіліп, пісірілген кеспемен араластырылады, содан кейін пияз соусымен дәмделеді. Гарнир ретінде қой етінің сорпасы қосылған үлкен дөңгелек ыдысқа беріледі.

Малайзия: наси лемак

Бейресми деп саналады ұлттық тағамМалайзия; кокос сүтінде пісірілген күріш пен пандан жапырақтарынан тұрады. Дәстүрлі түрде ол банан жапырақтарына оралған және жиі чили, анчоус, жержаңғақ және пісірілген жұмыртқамен безендірілген. Көптеген адамдар бұл тағам сіздің асқынуыңызды емдей алады деп мәлімдейді.

Мексика: моль

Моль соусы әлемдегі ең күрделі және дәмді соустардың бірі болып табылады, өйткені ол жүзден астам ингредиенттерді пайдаланады. Бұл соус Пуэбло және Оаксака аймақтарында пайда болды, бірақ оны бүкіл елде дерлік табуға болады.

Индонезия: Рижстафель

Бұл сөз голланд тілінен аударғанда «күріш үстелі» дегенді білдіреді. Бұл сатай, самбал, жұмыртқа тоқаш, жемістер мен көкөністер сияқты оншақты ұсақ гарнирден тұратын жиынтық ас. Бұл тағамдардың барлығы индонезиялық шыққанымен, тағамның өзі голландиялық отаршылдық кезеңнен басталады.

Нигерия: Эгуси сорпасы мен пюресі

Пюре картоп ұнын ыстық сумен немесе крахмалмен араластырып, қайнатылған ақ яманы қолданып, жұмсақ құрылым болғанша шайқау арқылы жасауға болады. Эгуси сорпасы ақуызға бай асқабақ пен қауын тұқымынан дайындалады; әдетте жапырақты көкөністер, ешкі еті және чили сияқты дәмдеуіштер қосылады. Бұл тағамның көптеген аймақтық нұсқалары бар.

Норвегия: ракфиск

Бұл бірнеше ай бойы маринадталған тұздалған форель. Оны шикі, пияз, қаймақ қосып жейді. Ұзақ уақыт бойы Норвегия ауыл шаруашылығы мүмкіндіктерінің шетіндегі кедей ел болды. Норвегиялықтар қыстың ұзақ болуына байланысты егінді алдын ала жинап алып, сақтауға дағдыланған. Сондықтан дәстүрлі норвегиялық тағамдар жиі маринадталған, ысталған немесе консервіленген. Ал ракфиск солардың бірі.

Филиппин: adobo

Басқа елдерде adobo танымал тұздық болып табылады, бірақ Филиппиндерде бұл сірке суы, соя соусы, сарымсақ және өсімдік майында пісірілген ет (шошқа еті немесе тауық еті) қосылған тұтас тағам. Қуырудан бұрын ет осы тұздықта маринадталған. Тағамның танымал болғаны сонша, оны Филиппиннің бейресми ұлттық тағамы деп атайды.

Польша: жур

Жүр – суда бес күнге дейін ашытылатын қара бидай ұнынан тұратын сорпа негізі. Сорпаға туралған көкөністер қосылады - сәбіз, ақжелкен, балдыркөк тамыры, пияз, картоп, сарымсақ, әдетте жұмыртқа мен шұжық.

Португалия: Франчесинья

Бұл нан, ветчина, лингвика (ысталған шошқа етінен жасалған шұжық) және стейктен жасалған португал сэндвичі. Барлығы еріген ірімшік пен томат соусымен толтырылады. Ең жақсы картоп пен салқын сырамен жеген.

Румыния: сармал

Күріш пен етпен толтырылған қырыққабат жапырақтары. Бұл Румынияда қыста жейтін өте танымал тағам.

Украина: борщ

Украинадағы кез келген шетелдік борщты жеп қоюы керек. Әдетте суық және қаймақпен бірге беріледі. Ең жақсы аперитив? Әрине, арақ.

Сауд Арабиясы: Қабса

Қалампыр, кардамон, шафран, даршын, бұрыш, мускат жаңғағы және лавр жапырағы сияқты әртүрлі дәмдеуіштерден тұратын хош иісті күріш тағамы. Әдетте мұның бәрі ет пен көкөніспен араласады. Бұл тағамды бүкіл Таяу Шығыста табуға болады, бірақ ол әсіресе танымал Сауд Арабиясы.

Шотландия: қоңыр нанға ысталған лосось

Ысталған лосось шотландтық асханада міндетті түрде болуы керек. Шотландықтар лососьге жаңа піскен лимонды сығып, балықты қара нанның бір бөлігіне салып, тек сары май немесе кілегейлі ірімшік қосып жейді.

Словакия: ірімшік тұшпара

Бұл жұмсақ ешкі ірімшігі (брынза) және бекон қосылған шағын картоп тұшпаралары.

Словения: Кранж шұжығы

Бұл шошқа етінен (оның 20% бекон), тұздан, бұрыштан, судан және сарымсақтан жасалған словен шұжығы. Болды.

Оңтүстік Африка: билтонг

Ет консервілерінің түрі Оңтүстік Африка. Бұл сиыр еті немесе түйеқұс сияқты аң еті болуы мүмкін. Сиыр етінің оңтүстік африкалық нұсқасы, бірақ әлдеқайда дәмді. Тұз және дәмдеуіштермен дәмделген ет жолақтары кептірілген және нағыз дәмді.

Оңтүстік Корея: Панчанг

Оңтүстік Кореядағы дәстүрлі түскі ас көптеген шағын гарнирлерден тұрады, сондықтан біреуін таңдау мүмкін емес. Сондықтан корейлер панчанды жақсы көреді - күрішпен бірге ұсынылатын және серіктестікте жейтін шағын тағамдар жиынтығы. Бұл кимчи, сорпа, гочуджанг, галби және т.б. болуы мүмкін.

Испания: джамон

Шошқаның артқы аяғынан кесілген дәмді маринадталған ветчина. Бұл бір стақан шараппен, қытырлақ нанмен және зәйтүнмен бірге берілетін әйгілі испан тағамы.

Швейцария: Рөсти

Қуыруға арналған табада алтын қоңырға дейін қуырылған майда үгітілген картоп. Бастапқыда Берн кантонында фермерлердің таңғы асы болған бұл тағамның дәмі оны бүкіл елге танымал етті.

Тайвань: нан табыт

Бұл тауық еті немесе бұрыш қосылған сиыр еті сияқты әртүрлі дәмді заттар салынған ақ нанның өте қалың бөлігі.

Тайланд: пхат тай

Бұл тағам Таиландта 1930 жылдары ойлап табылған, содан бері ол бүкіл елде танымал болып қала берді. Жұқа күріш кеспесі тофу және асшаяндармен қуырылады және қант, тамаринд, сірке суы, чили және балық соусымен дәмделеді. Бұл өте ащы және дәмді болып шығады.

БАӘ: шаурма

Қымбат БАӘ-дегі ең қолжетімді тағамдардың бірі. Сондықтан болар, ол елдегі ең танымалдардың бірі болып қала береді. Бұл гриль еті (әдетте қой, тауық, күркетауық немесе сиыр етінің қоспасы) және көкөністермен толтырылған лаваш сэндвичі. Ол әдетте ыстық соуспен немесе тахинимен дәмделеді.

Ресей: қарақұмық және сиыр етінің строганофи

Строганов стиліндегі ет, майдалап туралған сиыр еті, ыстық қаймақ соусы қосылған, дәстүрлі ресейлік гарнир - қарақұмықпен тамаша үйлеседі.

АҚШ: гамбургер

АҚШ-та әртүрлі тағамдар көп және біреуін таңдау өте қиын. Бірақ, көріп отырсыздар, гамбургер, мүмкін, Американың «бет-бейнесі». Әсіресе француз картоптары мен сүт коктейльінің компаниясында.

Венесуэла: пабеллон криолло

Бұл тағам бұқтырылған қара бұршақ пен ет қосылған ақ күріштен тұрады. Көбінесе қуырылған жұмыртқа мен қуырылған жолжелкенмен бірге беріледі.

Вьетнам: фо

Бұл тағам бүкіл елде танымал - кеспе сорпасы. Қолданылатын ет түріне қатысты көптеген нұсқалар бар, бірақ олардың барлығында күріш кеспесі мен шалот, балық соусы, имбирь, тұз және кардамон, жұлдызды анис және қалампыр сияқты дәмдеуіштер қосылған сорпа болуы керек. Кейбір нұсқаларға пияз, кинза және қара бұрыш кіреді.

Уэльс: Кларктың пирогы

Уэльстің Кардифф қаласында пайда болған дәмді ет пирогтары. Олар құпия рецепт бойынша дайындалады, бірақ сіз олардан ет, көкөніс және тұздық таба аласыз.

Әр елдің өзінің аспаздық қалауы мен танымал тағамдары бар. Адамдар дәм туралы дауламайды, сондықтан әлемдегі ең дәмді тағам салыстырмалы ұғым. Гурмандар бақа аяқтарына ода айтады немесе устрицаларды мадақтайды, бірақ қарапайым адамға ең дәмді тағам таныс тұшпара немесе қанық, бай борщ болып көрінуі мүмкін.

Бірақ, дәмі мен қалауына қарамастан, әлемдегі ең дәмді тағамның рейтингі бар. Оны құрастыру үшін көптеген адамдар қатысатын сауалнама жүргізіледі. Және олардың қалауына сәйкес әлемнің әртүрлі елдерінде дайындалатын ең құрметті тағамдарды бағалауға болады.

Бұл ет тағамы, ол сиыр етін сүтке салып, дәмдеуіштер ретінде сарымсақ, имбирь, куркума, лимонграс және чили бұрышын қосу арқылы дайындалады. Көрсетілген дәмдеуіштердің хош иісі бар жұмсақ ет көптеген адамдарға ұнайды, сондықтан Ренданг жиі ең жоғары рейтингтерді алады.

Наси горенг Индонезия

Рейтингте жетекші орынды Индонезиядан шыққан тағы бір тағам алады. Бұл Наси горенг, бұл жұмыртқа, тауық еті және күріш қоспасы.

Итальяндық лазанья

Ыдыс-аяқтардың жоғары позициялары бар Итальяндық асхана, соның ішінде лазанья. Ыдыс қамырдан және салмадан дайындалады, ол сіздің талғамыңызға сәйкес таңдалады, сондықтан лазанья өте әртүрлі болуы мүмкін. Толтырмасы бар қамыр әртүрлі рецепт бойынша дайындалған тұздықпен құйылады, ал барлығы үстіне ірімшік қабаты себіледі.

Лазанья аздап пиццаны еске түсіреді. Мүмкін, бұл әртүрлі елдерде бұл тағамның танымал болуының себебі болды. Үй шаруасындағы әйелдер бұл тағамды ұзақ уақыт бойы тамаша дайындап келеді.

Италиядан келген пицца

Ең дәмді және сүйікті итальяндық тағамдардың бірі - пицца. Мұндай тағам рейтингте жоғары орынды алады, өйткені бүгінде пиццаны ұнатпайтын адамды табу қиын. Әрине, әрқайсымызда бұл тағамның өз сүйікті түрі бар, өйткені толтыру нұсқалары сансыз. Сіз көкөністермен немесе жемістермен пицца дайындай аласыз, толтыру үшін теңіз өнімдерін, саңырауқұлақтарды, әртүрлі түрлеріет және әртүрлі ірімшіктер. Ингредиенттерді таңдауға байланысты пиццаның дәмі күрт өзгереді.

Жапондық суши

Суши және роллдар - біздің елде танымал тағы бір экзотикалық тағам. Суши бұрыннан көптеген отандастардың сүйікті тағамына айналды. Ролл басқа елдерде кем танымал емес, сондықтан оларды әлемдегі ең жақсы тағамдардың бірі деп атауға болады.

Суши өте алуан түрлі, өйткені оны дайындау үшін әртүрлі ингредиенттер қолданылады. Бірақ негіз әрқашан өзгеріссіз қалады - күріш. Суши соя соусымен және васабимен бірге беріледі, бұл ерекше бұралуды қосады.

Мексикалық паэлла

Испания мен Мексикада паэланы жақсы көреді. Басқа ұлт өкілдеріне де ұнайды, өйткені тағам шынымен дәмді және өте қанық. Тағамның негізі күріш дәніне тек ащы дәм ғана емес, сонымен қатар таңғажайып жылы реңк беретін куркума мен шафранмен толықтырылған күріш болып табылады.

Паелла теңіз өнімдерімен, тауық етімен немесе көкөністермен толықтырылып, сорпамен дәмделеді. Паелла дайындау үшін арнайы үлкен қуыру табасы пайдаланылады, сондықтан мереке үлкен компанияға арналған болуы керек.

Швейцариялық фонду

Швейцария ірімшіктің отаны болып табылады, сондықтан бұл елде ірімшіктер өте танымал және көп мөлшерде тұтынылатыны таңқаларлық емес. Дәл осы жерде олар ірі қазанға ірімшікті қыздырып, содан кейін оған нан, көкөніс немесе ет кесектерін батыру идеясын ойлап тапты. Ерітілген ірімшіктегі тағамның кішкене бөліктерін салқындағанша бірден жеп қойыңыз. Осылайша, дәмді түскі ас тамаша ойын-сауыққа айналады.

Бүгінгі таңда фонду үшін ірімшік қана емес, шоколадты да пайдаланады. Олар жемістерді еріген шоколадқа батыруды ұсынады.

Тай салаты Сом Там

Мен не деп ойлаймын тай тағамдарыәркімнің талғамына сай емес. Бірақ ащы Сом Там салатын көптеген ұлт өкілдері жоғары бағалады. Тағамға папайя, жасыл бұршақ, сарымсақ, сәбіз, қызанақ, краб және басқа да ингредиенттер кіреді. Бұл өнімдердің барлығы майдалап туралған және тағамды ерекше дәммен толықтыратын арнайы таңғышпен дәмделеді.

Қытайлық Дим Сам

Қытайлықтар таңғы асқа Дим Сам жегенді ұнатады. Өйткені, күн сайын таңертең сіз мүлдем басқа дәмді тағамды ала аласыз, өйткені бұл тағамды толтыру нұсқалары өте көп.

Dim Sum бізге таныс тұшпараларды еске түсіреді, тек салмалардың алуан түрлілігі бар және қамырдан жасалған әр қап түпнұсқа пішінде жасалған және сүйкімді көрінеді. Қытайлық тұшпара тұзды, тәтті, ащы немесе қышқыл болуы мүмкін. Пісіру әдісі де әртүрлі - олар бумен пісіріледі немесе майға қуырылады.

Рамен кеспе сорпасы

Рамен - бидай кеспесі мен ет, маринадталған қияр, көкөністер қосылған сорпа негізінде дайындалатын жапон тағамы. Сорпадағы ет пен дәмдеуіштер оған әртүрлі елдердің адамдарына ұнайтын ащы дәм береді.

Отандық мейрамханаларда бұл тағамды мәзірден жиі көруге болады. Бірақ тәжірибелі аспаздар үйректі қаншалықты керемет пісірсе де, бұл тағамды жеуге ең жақсы жер - Пекин. Өйткені, сол жерде ежелгі аспаздық дәстүрлер әлі де қолданылады.

Цезарь салаты келеді Солтүстік америка. Бұл туралы қазір аз ғана адамдар біледі, өйткені жеңіл және дәмді салат әлемнің әртүрлі елдерінде бұрыннан танымал болды. Көптеген аспаздар дәмді жақсарту үшін түпнұсқа ингредиенттерді қосып, бұл салаттың әртүрлі түсіндірмелерін ұсынады.

Бастапқыда салат бірнеше ингредиенттерді қажет етеді:

Крутондар (қазір оның орнына крекер қолданылады);
Жапырақ салаты;
Пармезан ірімшігі.

Мұның бәрі зәйтүн майымен, Вустершир соусымен және аз уақыт бұрын қайнаған суға батырылған жұмыртқамен құйылды. Бірақ бұл пішінді ешкім ұзақ уақыт бойы көрмеген, өйткені бүгінгі күні салатта тауық еті немесе асшаяндар, шие қызанақтары және аспаздың қалауы бойынша басқа да өнімдер бар.

Мексика үшін дәстүрлі ашытылмаған шелпек, көптеген тағамдардың, соның ішінде фажитастың негізі болып табылады. Бұл әлемдегі ең дәмді тағамдардың бірі болып саналады. Грильде пісірілген көкөністермен қуырылған және тұздықпен дәмделген ет нанның үстіне қойылады. Әдетте шошқа еті пайдаланылады, бірақ қаласаңыз, оны тауық еті немесе сиыр етімен ауыстыруға болады.

Бауырдан жасалған таңғажайып тағам монах балығы. Және бұл өте дәмді. Жапонияда бұл тағам нәзіктік болып саналады.

Мраморлы Вагю сиыр еті

Вагю сиыр еті Жапонияда өте пайдалы деп саналады. Бұл тағамның керемет көрінісі бар - етдің мәрмәр тамырлары өте әдемі көрініп қана қоймайды, сонымен қатар адамдар үшін өте пайдалы. Олардың құрамында қанықпаған майлар бар. Сиыр етін шикі түрде жеу ұсынылады - жапондықтардың айтуынша, бұл оның нәзік дәмін сезінудің жалғыз жолы.

Вьетнамдық күріш орамы көктемгі орамға көбірек ұқсайды. Толтыру ретінде ет қолданылады. Мұндай тағам Вьетнамда өте кең таралған және оны әртүрлі елдердің гурмандары бағалайды.

Круассандар

Біз круассандар екенін білеміз классикалық таңғы асфранцуз. Бірақ шын мәнінде, хош иісті тоқаш Австрияда дүниеге келген. Француздар мұны біледі, бірақ олар өздерінің сүйікті тағамдарының туған жерімен шатастырмайды. Таңертең қытырлақ, нәзік круассанды хош иісті кофемен жуып жеу өте жақсы.

Теңіз өнімдері бүкіл әлемде бағаланады, әсіресе сәнді лобстерге қатысты. Оларды әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады, бірақ қайнатылған омардан артық ештеңе жоқ. Май мен лимон шырынын кішкене бөлігі теңіз шаянының дәмін толықтырады.

Балмұздақ

Көпшіліктің пікірінше, балмұздақ – құдайлардың тағамы. Бұл әсіресе жаздың аптап ыстығында, өзіңізді сергіткіңіз келген кезде дәмді болады. Америкалықтар балмұздақты ең жақсы көреді деген пікір бар. Олар оны жылдың кез келген уақытында және кез келген ауа-райында жеуге болады. Және бұл кездейсоқ емес, өйткені бұл елде балмұздақ шын мәнінде керемет дәмді.

Біздің еліміздің әртүрлі қалаларында пушистый пончиктерді ұсынатын кем дегенде бір кофехана бар шығар. Донут Америкадан келеді, онда олар үлкен ассортиментте ұсынылған. Салмасы бар немесе салынбаған, жаңғақтар, шоколад, түрлі-түсті глазурь, кокос түйіршіктері және басқа да қоспалар қосылған пончиктер таңыңызды жарқын етеді.

Гонконгта қатпарлы қамырдан және қайнатпадан жасалған жұмыртқа тортын татып көру керек. Десерт дәмді, сондықтан ол жиі әлемдегі ең дәмді тағам рейтингіне кіреді. Сізге әсіресе жылы болған кезде жұмыртқа пирогының дәмін татсаңыз, ұнайды.

Шығыс тағамдарын көптеген ұлт өкілдері жоғары бағалайды. Бірақ ең танымал және дәмді тағамдар арасында кебаб жетекші орын алады. Бұл отқа пісірілген ет.

Кебаб біздің кәуапқа өте ұқсас, бірақ бұл тағамға арналған ет алдымен ұсақталған ет тартылған етдің кішкене шарларын жасау үшін майдалап туралған. Пісіру процесінде қолданылатын маринадтар мен дәмдеуіштер оған ерекше дәм береді.

Ирландия чемпионы

Олардың айтуынша, шампа ұлттық тағамы бірінші пинт сыраны ішуге қарағанда тезірек жейді. Ал бұл сусын Ирландияда өте танымал. Чемпионды қолданып көрген әрбір адам оның кез келген тағамға тамаша гарнир екеніне сендіреді.

Шамп - тұз бен бұрыш, сары май және жасыл пияз қосылған картоп пюресі. Өте дәмді!

Үндістанда краб пісіруге арналған арнайы рецепт бар. Ол хош иісті үнді шөптері қосылған сарымсақ майы соусында дайындалады. Шаян қайнаған майға салынғандықтан, оны пісіргеннен кейін қабығымен бірге тұтынуға болады. Бұл өңдеудің арқасында қабық нәзік болады және дәмге дәм қосады.

Әр елдің асханасының өзіне ғана тән белгілі бір ерекшеліктері бар. Көбінесе гастрономиялық шедеврлер мұражайлармен, ескерткіштермен және сәулет құрылымдарымен бірге ұлттық қазынаға және көрнекті орындарға айналады.

Белгілі бір елге бейтаныс халықтың әдет-ғұрпын, мәдениеті мен әдет-ғұрпын одан да жақсырақ білу үшін келген туристер жергілікті тағамдардан дәм татады. Ал ұлттық деликатестер әдеттегі туристік орындардан гөрі халық туралы көбірек айта алады.

Әлемдегі гурмандардың сүйіспеншілігіне ие болған әртүрлі елдердің 10 дәмді ұлттық тағамдарын дайындауды үйренейік.

1. Пицца

Жазғы пиццаны тауық еті, бекон және құлпынаймен жасауға тырысайық. Нәрлендіретін және өте дәмді!

Құрамы:

Пицца қамыры 300 г
Моцарелла 250 г
Қайнатылған немесе қуырылған тауықтың төс еті 200 г
Қақталған бекон 4 тілім
қызыл пияз 1 дана.
Құлпынай джемі (өте тәтті емес) 1/3 кесе
Бальзам сірке суы 1/4 кесе
Чили соусы 1 шай қасық.
Цилантро 5 бұтақ
Құлпынай 8-10 жидек
Жарма 2 ас қасық. л.

Дайындау әдісі:

Пештің ортаңғы сөресіне металл пісіру парағын қойып, оны 225 градусқа дейін қыздырыңыз.
Беконды табада қытырлақ болғанша қуырыңыз. Артық майды сіңіру үшін қағаз сүлгілерге аударыңыз. Беконды кішкене бөліктерге бөліңіз.
Кәстрөлге бальзам сірке суын құйыңыз. Қайнатыңыз, содан кейін жылуды азайтып, сұйықтық екі есе азайғанша 4-5 минут қайнатыңыз. Құлпынай джемі мен ыстық соусты қосып, жақсылап араластырыңыз. Тұздықты оттан шығарып, бөлме температурасына дейін суытыңыз.
Пицца қамырын диаметрі шамамен 35 сантиметрлік шеңберге жайыңыз. Пісіру қағазының парағын жарма себіңіз де, оған қамырды салыңыз.
Пиязды аршып, жұқа жарты сақиналарға кесіңіз. Тауық етінің филесін кішкене текшелерге кесіп, 2 ас қасық бальзам соусымен араластырыңыз.
Қалған соусты қамырдың үстіне құйып, әр шетінен 2 сантиметр бос қалдырып, біркелкі жайыңыз. Тауық етін қамырға салыңыз.
Тауықтың үстіне ірімшіктің 3/4 бөлігін себіңіз, содан кейін бекон мен пиязды біркелкі таратыңыз. Қалған ірімшікке себіңіз.
Пиццаны пештегі ыстық пісіру парағына жіберіп, ірімшік ерігенше және қамырдың шеттері алтын болғанша 8-10 минут пісіріңіз.
Пиццаны пештен шығарып, сәл суытыңыз.
Құлпынайларды турап, кинзаны майдалап тураңыз. Пиццаны кинза мен құлпынаймен себіңіз де, дереу қызмет етіңіз.

2. Бургерлер

Ингредиенттер :

Тауықтың төс еті 2 дана.
Ұнтақталған кориандр 1 шай қасық.
Үгітілген имбирь 1 ас қасық. л.
Майонез 4 ас қасық. л.
Аралас салат жапырақтары 1 байлам
Чили бұрышы 1 дана.
Лимон 1 дана.
Жаңа жалбыз 1 ас қасық. л.
Қияр 1 дана.
Күнжіт тоқаштары 4 нәрсе.

Дайындау әдісі:

Филені ет тартқышта немесе тағамдық процессорда ұнтақтаңыз. Тартылған етті дәмдеуіштермен араластырыңыз. 4 котлет жасаңыз.Оларды жоғары температурада 6-8 минут қуырыңыз.
Майонез мен жалбыз жапырақтарын араластырыңыз. Жартылай кесілген күнжіт тоқаштарының ішкі жағын тамызыңыз.
Үстіне қияр салып, көкөніс тазалағышты, салат жапырақтарын және тауық котлеттерін пайдаланып жұқа тілімдерге кесіңіз.
Дәміне қарай соустармен немесе фри картопымен бірге қызмет етіңіз.

3. Макарон өнімдері

Әлемдегі ең танымал мейрамханаларда ұсынылатын тағы бір дәмді итальяндық тағам - макарон. Бұл әртүрлі болуы мүмкін және сіз ас үйде шексіз тәжірибе жасай аласыз, отбасыңызды қуанта аласыз. Паста жасап көріңіз

Құрамы:

Цуккини 40 г
Шие қызанақтары 40 г
Консервіленген қызанақ 75 г
Макарон (пенне) 80 г
Сарымсақ 5 г
Спаржа 45 г
Пармезан 10 г
Тобаско 1 ас қасық. л.
Бір шымшым тұз
Қара бұрыш шымшым

Ингредиенттер тізімі:

Пеннді қайнаған тұзды суға салып, аль-денте пісіріңіз. Суды төгіңіз.
Спаржа жуып, тұзды суда 3-4 минут қайнатыңыз.
Сарымсақ, цуккини, қызанақты сумен шайыңыз. Сарымсақты кішкене кесектерге, цуккиниді текшелерге, қызанақтарды жартысына кесіңіз.
Қуыруға арналған табаға зәйтүн майын құйыңыз, туралған сарымсақты қосыңыз, аздап қуырыңыз.
Біраз уақыттан кейін табаға цуккини мен қызанақты қосыңыз. 5-7 минут қуырыңыз.
Қайнатылған спаржа табаға салып, 3-5 минут қуырыңыз.
Консервіленген қызанақтарды араластырғышқа салыңыз, біртекті массаға ұнтақтаңыз және қуырғыш табаға құйыңыз.
Тұз, бұрыш және тұздық қосып, тағы 1-2 минут қайнатыңыз.
Содан кейін пеннді табаға салып, 2-5 минут қайнатыңыз.
Дайын макаронды табаққа салып, үстелге қояр алдында ірі үккіште туралған пармезан ірімшігімен себіңіз.

4. Паэлла

Құрамы:

Күріш 700 г
Томаттар 3 дана.
Зәйтүн майы 1/4 кесе
Король асшаяндары 500 г
Сарымсақ 1 түйір
Дәміне қарай ақжелкен
Мидия 600 г
Жасыл бұршақ 1 банка
Пияз 1 дана.
Дәміне қарай тұз
Дәміне қарай бұрыш
Қызыл бұрыш 1 дана.
Жасыл бұрыш 1 дана.
Шафран 1 шай қасық.
Су 2 л
Кальмар сақиналары 300 г

Дайындау әдісі:

Асшаяндарды тұзды суда қайнатыңыз. Басқа кастрюльде мидия қайнаған суға 5 минут бойы ашылғанша пісіріңіз.
Мидия сорпасын сүзіп, асшаяндарды сорпамен араластырыңыз. Шафран қосыңыз.
Паелла табаға зәйтүн майын қосып, табаны қыздырыңыз. Майдалап туралған пиязды қосып, баяу отта қуырыңыз. Содан кейін туралған сарымсақты қосыңыз.
Қызанақтарды тазалап, жасыл болгар бұрышымен бірге текшелерге кесіңіз. Көкөністерді қуыруға арналған табаға салыңыз.
Кальмар сақиналарын қосып, оларды аздап құрғатыңыз.
Күрішті жартысы дайын болғанша қайнатыңыз. Оны қуыруға арналған табаға салыңыз. 5-10 минут қуырыңыз, араластырыңыз.
Дайындалған ыдысқа сорпаны құйып, қайнатыңыз. Қызуды азайтып, қажет болса, көбірек сорпаны қосып, шамамен 20 минут қайнатыңыз. Күрішті енді араластырмаңыз.
Паелла дайын болғанға дейін 5 минут бұрын асшаяндарды қосыңыз.
Қызыл болгар бұрышын ұзына бойына турап, табаға салыңыз.
Паелланы туралған ақжелкенге себіңіз, мидия мен жасыл бұршақ қосыңыз.
Қызмет көрсетер алдында паэланы фольгамен жауып, 5 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін тағамды үстелге ұсынуға болады.

5. Борщ

Құрамы:

Сүйектегі сиыр еті 500 г
Шошқа майы 200 г
Орташа шам 3 дана.
Қызылша 2 дана.
Картоп 2 дана.
Сәбіз 2 дана.
Қырыққабаттың басы 1/2 дана.
Сарымсақ 4 түйір
Ақжелкен 1 байлам
Томат пастасы 2 ас қасық. л.
Алма сірке суы 1 ас қасық. л.
Лавр жапырағы 1 дана.
Бір шымшым қант
Дәміне қарай тұз
Қара бұрыш дәміне қарай
Қызмет көрсетуге арналған қаймақ

Дайындау әдісі:

Кеуде етін 5 литрлік кастрюльге салыңыз. Толығымен суық сумен толтырып, орташа отқа қойыңыз. Көбікті тазалап, отты азайтып, 1 шай қасық тұз және лавр жапырағын қосыңыз. 1,5 сағат пісіріңіз.
Осы уақыттан кейін кеудені алып тастаңыз, етті сүйектерден кішкене кесектерге кесіп, сорпаға оралыңыз (сүйектер қажет болмайды).
Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз. Майдың жартысын қосып, 3 минуттан кейін пиязды қосыңыз. 5-7 минут бойы мұқият араластырып, қуырыңыз.
Содан кейін үгітілген сәбізді қосып, араластырыңыз және 5 минут қуырыңыз.
Басқа қуыруға арналған табада қалған шошқа майды баяу отта қуырыңыз. Онда қызылша, қант және сірке суын қосыңыз. 10 минут бойы қуырыңыз, мұқият араластырыңыз. Содан кейін қызылшаға томат пастасын қосып, тағы 2 минут қуырыңыз.
Картопты аршып, текшелерге кесіңіз. Қырыққабатты майдалап тураңыз.
Сорпаны қайнатыңыз және картопты қосыңыз. Баяу отта 3 минут пісіріңіз. Содан кейін қырыққабатты қосып, тағы 5 минут пісіріңіз. Содан кейін пияз және қызылша қосылған сәбіз қосыңыз. Сорпаны баяу отта, қақпағын жауып, шамамен 10 минут пісіріңіз.
Сарымсақты тазалаңыз. Ақжелкенді мүмкіндігінше ұсақтап турап, борщқа қосыңыз.
Қақпақты жабыңыз, отты өшіріп, борщты 10 минут қайнатыңыз. Қаймақпен бірге қызмет етіңіз.

6. Роликтер

D Үйде орамдарды жасау үшін сізге бамбук төсеніші мен тамақ пленкасы қажет.

Құрамы:

Суши күріш 350 г
Су 360 г
Күріш сірке суы 80 г
Кептірілген нори теңіз балдыры 1 пакет
Аздап тұздалған форель немесе лосось 1 пакет
Филадельфия ірімшігі» 300 г
Васаби қызмет көрсетуге арналған
Қызмет көрсетуге арналған имбирь
Қызмет көрсетуге арналған соя соусы

Дайындау әдісі:

Суши күрішін пакеттік нұсқауларға сәйкес пісіріңіз.
Норидің тұтас парағын жартысына кесіңіз. Қаптамадағы басқа парақтармен бірдей әрекетті қайталаңыз.
Матаны тамақ пленкасымен мұқият ораңыз - бұл қажетсіз ластануды болдырмауға көмектеседі.
Балықты шамамен бірдей қалыңдық пен ұзындықтағы жұқа тілімдерге кесіңіз.
Сіздің алдыңызға төсеніш қойыңыз. Тегіс жағын төмен қаратып, кілемшенің сізге жақын жеріне жарты парақ нори қойыңыз.
Күрішті нориге жұқа қабатқа салыңыз. Күріштің жаңа бөлігін алмас бұрын, қолыңызды суық сумен сулау керек. Норидің ең жақын шетін сантиметрге бос қалдырыңыз.
Күріш пен нориді төсеніштің екінші жартысымен жабыңыз және кілемшені норимен бірге алақаныңызбен аздап басыңыз. Күріш төменгі жағында, ал нори жоғарғы жағында болуы керек, сондықтан төсенішті ашыңыз.
Норидің ортасына ірімшікті салыңыз. Шеттерін бос қалдырыңыз, әйтпесе орамды жайып жатқанда ірімшік шығады.
Матаны нориге мықтап басып, орамды ораңыз. Орамға дөңгелек пішін беріңіз.
Домаланған орамның жанына балық тілімдерін жақын орналастырыңыз. Төсемені пайдаланып, орамды балыққа ораңыз.
Өткір пышақпен орамды кесектерге кесіңіз. Орамдар құлап кетпеуі үшін оны әр жолы суық сумен ылғалдандыру қажет.
Васаби, имбирь және соя соусымен бірге қызмет етіңіз.

7. Пияз сорпасы

Құрамы:

Жартылай қатты немесе қатты ірімшік 100 г
Пияз 500 г
Сары май 50 г
Қант 1 ас қасық. л.
Ұн 1 ас қасық. л.
Ет немесе тауық сорпасы 1,5 л
Порт шарабы 2 ас қасық. л.
Дәміне қарай багет тілімдері
Дәміне қарай тұз
Қара бұрыш дәміне қарай

Дайындау әдісі:

Пиязды жарты сақинаға жұқа кесіңіз. Сары майды түбі қалың кастрюльде ерітіңіз және20 минут ішіндеПиязды орташа отта пісіріңіз, ол күйіп кетпеуі үшін жиі араластырыңыз, бірақ тек алтын және жұмсақ болады. Тұз бен бұрыш.

Осы уақыттан кейін пиязды қантпен, ұнмен себіңіз және тағы 10 минут араластырыңыз.

8. Тұшпара

Құрамы:

Жұмыртқа 1 шт.
Су 1 стакан
Тұз 1 шай қасық.
Бидай ұны 600 г
Толтыру үшін:
Тартылған сиыр еті 250 г
Тартылған шошқа еті 250 г
Пияз 1 дана.
Сарымсақ 1 түйір
Дәміне қарай тұз
Қара бұрыш дәміне қарай

Дайындау әдісі:

Ұнды үйіндіге електен өткізіңіз. Үстінен құдық жасаңыз, жұмыртқа мен 1 ас қасық суды құйыңыз. Бір шымшым тұз қосыңыз.
Су мен жұмыртқа ойықтан ағып кетпес үшін ұнды шетінен ортасына дейін жинап, қалған суды кішкене бөліктерге қосып, қамыр илеңіз. Қамырды серпімді және тегіс болғанша илеңіз, шамамен 10 минут. Ылғал сүлгімен жауып, жарты сағатқа қалдырыңыз. Тұшпара қамырына арналған су мұздай болуы керек. Мұны істеу үшін оны алдын ала тоңазытқышқа қою керек.
Қамыр көтеріліп жатқанда, толтыруды дайындау керек. Пияз мен сарымсақты аршып, өте майдалап тураңыз. Тартылған сиыр мен шошқа етін араластырыңыз. Толтыруға пияз мен сарымсақты қосыңыз. Тұз бен бұрыш. Тегіс болғанша мұқият араластырыңыз.
Дайын қамырды 4 бөлікке бөліп, 3 бөлігін дымқыл сүлгімен жауып, бір жаққа қойыңыз. Қалған қамырды қалыңдығы 2 сантиметр болатын арқанға айналдырыңыз. Оны ені шамамен 1,5 сантиметр болатын кесектерге кесіңіз. Ұн себілген бетке қамырдың әрбір бөлігін жұқа тортқа айналдырыңыз.
Әрбір шелпек ортасына 1,5 шай қасық салмасын салыңыз. Толтырылған шеңберді жарты ай қалыптастыру үшін екіге бүктеңіз. Айдың ұштарын біріктіріп, бекітіңіз. Ұштардың бір-біріне жақсы жабысуын қамтамасыз ету үшін оларды саусақтарыңызбен мықтап басу керек.
Тұшпараларды науаға немесе жалпақ табаққа салыңыз, ұн себіңіз де, тоңазытқышқа жіберіңіз. Қалған қамырдан тұшпара дайындаңыз.
Тұшпара дереу қайнату немесе мұздату керек.

1 дана.

Пияз 1 дана.

Өсімдік майы3 ас қасық. л. киіну үшін + қуыру үшін

Кептірілген насыбайгүл 1 ас қасық. л.

Кептірілген орегано 1 ас қасық. л.

Қара бұрыш дәміне қарай

Дәміне қарай тұз

Дайындау әдісі:

Ең алдымен, сіз ротатуй орналастырылатын көкөніс жастығын дайындауыңыз керек. Пияз мен сәбізді кішкене кесектерге кесіп, өсімдік майына аздап қуырыңыз.
Содан кейін туралған бұрыш қосып, тағы бір-екі минут қайнатыңыз.
Содан кейін аршылған және туралған қызанақты табаға салыңыз. Аздап тұз және насыбайгүл қосыңыз. Ыстықты азайтып, көкөністерді қақпақтың астында шамамен 10 минут қайнатыңыз.
Қоспаны блендермен біртекті қалың массаға шайқаңыз. Оны отқа төзімді табаның түбіне біркелкі қабатқа салыңыз.

Әрине, бұл тізім десертсіз толық болуы мүмкін емес. Итальяндық тирамису қай елде тұратынына қарамастан, оны дәмін татып көргендердің барлығына ғашық болды. Жақсы жаңалық: бай және дәмді дәмі бар десертті дәмдеу үшін Италияға барудың қажеті жоқ!Ингредиенттер :
- Маскарпоне 250 г
- Шоколад чипсыДәміне қарай
- Какао ұнтағы 1 шай қасық.
- Жұмыртқаның сарысы 3 дана.
- Қант ұнтағы 3 ас қасық.
- Кремнің майлылығы 33-% 1/2 кесе
- Савуарди печеньелері 1 пакет
- Жұмыртқаның ақ 2 дана.
- Десерт шарабы (Марсала) 1/3 кесе
Дайындау әдісі:
1. Муссты дайындау үшін сарысы піл сүйегіне айналғанша бумен пісіріңіз. Жұқа ағынмен шарапты бірте-бірте құйып, шайқауды тоқтатпай, мусс қалыңдағанша бумен пісіруді жалғастырыңыз. Керемет.
2. Қант ұнтағын қосу арқылы ірімшікті араластырыңыз.
3. Кремді шайқаңыз.
4. Тұрақты көбік пайда болғанша, бір шымшым тұз қосып, салқындатылған ақтарды шайқаңыз. Ақтарды, қасықпен қасықпен, жұмыртқа көбікіне мұқият қосып, ақырын араластырыңыз.
5. Печеньелерді шарапқа салып, пішіннің түбіне салыңыз. Шараптың орнына күшті кофе қолдануға болады.
6. Печеньенің үстіне ірімшікті, содан кейін мусс қабатын және кілегей қабатын салыңыз. Барлық ингредиенттер жойылғанша қайталаңыз. Какао ұнтағы мен үгітілген шоколадты себіңіз.
7. Тамақ пленкасымен жабыңыз және тоңазытқышқа кем дегенде екі сағатқа қойыңыз, жақсырақ түнде.

Басқа елге барғанда нені жіберіп алмау керек? Әрине барамын! Ұлттық тағамдарәлемнің әртүрлі халықтары - бұл саяхат ішіндегі саяхаттың бір түрі. Бұл шығарылымда біз әлемнің түкпір-түкпірінен ең жақсы тағамдарды жинадық - егер сіз өзіңіздің жеке гастрономиялық турыңызды бастасаңыз.

1. Австралия: бәліш қалқымалы

2. Аргентина: асадо

3. Австрия: Винер шницельі

4. Бельгия: муль-фри

5. Бразилия: Фейхоада

6. Канада: поутин («және» екпіні)

7. Қытай: Шанхай тұшпарасы

8. Колумбия: арепа

9. Коста-Рика: Тамалес

10. Хорватия: Pažski ірімшігі

11. Дания: Йелеброд

12. Мысыр: Молочей

13. Англия: қуырылған сиыр еті және Йоркшир пудингі

Бұл тағамдар Англияда ұлттық болып саналады. Сорпадағы сиыр етінің дәмін ыстық нанмен біріктіріңіз.

14. Франция: потофеу

15. Грузия: хачапури

Ірімшік немесе жұмыртқа қосылған дәмдеуіштер.

16. Германия: карривурст

Малайзияның бейресми ұлттық тағамы болып саналады; кокос сүтінде пісірілген күріш пен пандан жапырақтарынан тұрады. Дәстүрлі түрде ол банан жапырақтарына оралған және жиі чили, анчоус, жержаңғақ және пісірілген жұмыртқамен безендірілген. Көптеген адамдар бұл тағам сіздің асқынуыңызды емдей алады деп мәлімдейді.

Күріш пен етпен толтырылған қырыққабат жапырақтары. Бұл Румынияда қыста жейтін өте танымал тағам.

Қалампыр, кардамон, шафран, даршын, бұрыш, мускат жаңғағы және лавр жапырағы сияқты әртүрлі дәмдеуіштерден тұратын хош иісті күріш тағамы. Әдетте мұның бәрі ет пен көкөніспен араласады. Бұл тағамды Таяу Шығыста табуға болады, бірақ әсіресе Сауд Арабиясында танымал.

Бұл жұмсақ ешкі ірімшігі (брынза) және бекон қосылған шағын картоп тұшпаралары.

Бұл шошқа етінен (оның 20% бекон), тұздан, бұрыштан, судан және сарымсақтан жасалған словен шұжығы. Болды.

Оңтүстік Африкадан алынған консервіленген ет түрі. Бұл сиыр еті немесе түйеқұс сияқты аң еті болуы мүмкін. Сиыр етінің оңтүстік африкалық нұсқасы, бірақ әлдеқайда дәмді. Тұз және дәмдеуіштермен дәмделген ет жолақтары кептірілген және нағыз дәмді.

46. Ресей: қарақұмық және сиыр етінің строганофи

Алдыңғы пост

Smartline Bin Majid Beach Resort – шолулар Bin Majid Beach Resort

Келесі жазба

Pac group туристік компаниясы

Барлық құқықтар қорғалған 2023

Жоғары

Әлемдегі ең дәмді тағам. Әлемдегі ең дәмді тағам. Оңтүстік Корея: Панчанг