कोणते पदार्थ प्रयत्न करण्यासारखे आहेत? ग्रीसमध्ये कोणते अन्न खाण्यासारखे आहे? तुर्की पाककृती सर्वात प्रसिद्ध राष्ट्रीय dishes

फ्रिटाटा, मसालेदार कॅसिको आणि मिष्टान्न वापरून पहा - स्वादिष्ट कॅनोली

इटली हा पाककलेचा पूर्वज आहे. चव इटालियन पाककृतीतुम्ही इतर कोणाशीही तुलना करू शकत नाही, गोंधळात टाकू नका. इटली हे पास्ता आणि पिझ्झाचे जन्मस्थान असल्याचा व्यापक दावा असूनही, आपण येथे वापरून पाहू शकता अशा इतर अनेक पदार्थ आहेत ज्यांचा प्रतिकार करणे तितकेच कठीण आहे. tochka.netइटालियन पाककृतीमधील दहा सर्वात लोकप्रिय पदार्थांसाठी मार्गदर्शक ऑफर करते.

• कॅप्रेस सॅलड

Caprese कोशिंबीर © depositphotos.com

कॅप्री बेटाच्या सन्मानार्थ सॅलडला हे नाव मिळाले. कॅप्रेस सॅलड हे सर्वात लोकप्रिय इटालियन पदार्थांपैकी एक आहे. शिवाय, ही डिश खूप देशभक्ती आहे. त्यातील प्रत्येक घटक इटालियन ध्वजाच्या एका रंगाचे प्रतीक आहे. मोझारेला चीज आणि टोमॅटोचे तुकडे केले जातात. तुळशीच्या पानांसह पर्यायी प्लेटवर ठेवा.

• फ्रिटाटा

Frittata © depositphotos.com

ही डिश फक्त ऑम्लेटची इटालियन आवृत्ती आहे. हे चीज, भाज्या, सॉसेज किंवा मांसच्या विविध फिलिंगसह तयार केले जाते. आणि सर्वसाधारणपणे, फ्रिटाटामध्ये अनेक भिन्न फिलिंग्ज वापरली जातात. अगदी कालच्या डिनरमधील पास्ता किंवा बटाटे यांचा समावेश आहे. हे सहसा स्टोव्हवर शिजवले जाते आणि नंतर ओव्हनमध्ये बेक केले जाते. Neapolitan frittatas अनेकदा पास्ता वापरतात. आणि पारंपारिक ख्रिश्चनमध्ये लीक आणि परमेसन चीज असते. कृपया लक्षात घ्या की इटालियन फ्रिटाटामध्ये भरपूर द्रव असलेले पदार्थ जोडत नाहीत.

• ब्रुशेटा

Bruschetta © depositphotos.com

हलका नाश्ता म्हणून किंवा इटलीमध्ये जेवणापूर्वी, तुम्हाला गरम सँडविचसारखे काहीतरी दिले जाईल. अनुवादित, ब्रुशेटा म्हणजे "निखाऱ्यावर बेक करा." ब्रुशेटासाठी, ते प्रामुख्याने सियाबट्टा वापरतात, परंतु इतर समान प्रकारचे ब्रेड असू शकतात. आधार अपरिवर्तित राहतो - ग्रिल किंवा ग्रिलवर वाळलेल्या ब्रेडचे तुकडे, लसूण चोळलेले आणि ऑलिव्ह ऑइलसह शिंपडलेले. आणि वर ते भरणे घालतात - हॅम, मोझझेरेला, टोमॅटो, ऑलिव्ह आणि बरेच काही. बहुतेक लोकप्रिय देखावा bruschetta - टोमॅटो आणि तुळस सह.

• Cacciucco

Cacciucco © depositphotos.com

टस्कनीमधील लिव्होर्नो या बंदर शहरामध्ये सीफूड सूप खूप लोकप्रिय आहे. कचुको खूप जाड आहे आणि त्याची सुसंगतता गौलाश सारखी आहे. ही डिश सीफूडच्या व्यतिरिक्त फिश ब्रॉथ, टोमॅटो पेस्ट आणि रेड वाईनच्या मिश्रणातून तयार केली जाते. पौराणिक कथेनुसार, कोकुको प्रथम मच्छीमाराच्या विधवेने तयार केला होता. त्याच्या प्रत्येक मित्राने त्या महिलेसोबत असे काही शेअर केले की ज्याची दया आली नाही. इटालियन लोकांची मूळ परंपरा आहे. प्रथेनुसार, cacciucco मध्ये माशांच्या अनेक जाती असाव्यात ज्याप्रमाणे cacciucco या शब्दात "s" अक्षरे आहेत.

• कॅनेलोनी

Cannelloni © depositphotos.com

हे पास्ताच्या प्रकारांपैकी एक आहे जे इटलीमध्ये खूप लोकप्रिय आहे. Cannelloni 2-3 सेमी व्यासाचा आणि सुमारे 10 सेमी लांबीच्या नळ्यांच्या स्वरूपात पास्ता आहे. सामान्यतः एका सर्व्हिंगमध्ये 4-5 तुकडे असतात. ते प्रथम उकडलेले आहेत, आणि नंतर नळ्या चीज किंवा कॉटेज चीज, पालक, मांस आणि इतर घटकांनी भरल्या जातात. पुढे ते ओव्हनमध्ये बेक करतात आणि आनंदाने खातात.

• ग्नोची

Gnocchi © depositphotos.com

हे थोडेसे भितीदायक नाव अतिशय हलके आणि अत्यंत चवदार डिशचे वैशिष्ट्य आहे. Gnocchi इटालियन डंपलिंग आहेत. हे बटाटे, रवा, चीजपासून तयार केले जाते आणि टोमॅटो किंवा इतर सॉससह सर्व्ह केले जाते. Gnocchi स्वतंत्र डिश किंवा साइड डिश म्हणून खाल्ले जाते. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की इटलीच्या वेगवेगळ्या भागांमध्ये ते वेगवेगळ्या पाककृतींनुसार तयार केले जाते. तसेच, नेहमीच्या आकाराच्या डंपलिंग्ज (सुमारे 2 सेमी) व्यतिरिक्त, लहान देखील तयार केले जातात - gnocchetti.

• कॅल्झोन

Calzone © depositphotos.com

कॅल्झोन हा पिझ्झाच्या प्रकारांपैकी एक आहे, परंतु एक साधा नाही - बंद. फिलिंग टाकल्यानंतर, ते अर्ध्यामध्ये दुमडले जाते, चंद्रकोर आकारात. ही डिश इटलीच्या मध्य आणि दक्षिणेकडील प्रदेशांची वैशिष्ट्यपूर्ण आहे. येथे ते स्नॅक्स म्हणून खाल्ले जाते. कॅल्झोन कोणत्याही गोष्टीने भरले जाऊ शकतात - भाज्या, मशरूम, सॉसेज, चीज आणि अगदी फळे. तुम्हाला या डिशचे दुसरे इटालियन नाव देखील आढळू शकते - panzerotto. कॅल्झोनचा खरा सुगंध (“पँट”) तेव्हाच जाणवू शकतो जेव्हा तुम्ही भरलेले पीठ उघडता. या प्रकारचे छोटे पिझ्झा - "कॅल्झोनसेला" ("पँट") अर्धवर्तुळाच्या आकारात पाईसारखे दिसतात.

• मिलानीज कटलेट (कोटोलेटा अल्ला मिलानीज)

मिलानीज कटलेट (कोटोलेटा अल्ला मिलानीज) © depositphotos.com

फक्त या डिशचे नाव सुंदर वाटते आणि फॅशनचा थोडासा इशारा आहे. खरं तर, ही डिश अगदी कटलेटसारखी नाही, तर विनर स्नित्झेलसारखी आहे. इटालियन लोकांनी ऑस्ट्रियन लोकांकडून रेसिपी चोरली की उलट, याबद्दल अजूनही बरेच विवाद आहेत. हे निश्चितपणे ज्ञात नाही, परंतु मिलानीज कटलेटची कृती 1134 मधील एका शाही जेवणाच्या मेनूवर आढळू शकते. या डिशला मिलानीज चॉप म्हणणे अधिक योग्य ठरेल. तयारीसाठी, हाडांवर डुकराचे मांस चॉप्स वापरले जातात, ते ब्रेडिंगमध्ये पूर्णपणे तळलेले असतात.

• तिरामिसू

Tiramisu © depositphotos.com

आणि, अर्थातच, मिष्टान्न. आणि साधे नाहीत, परंतु जगभरात प्रसिद्ध आहेत. तिरामिसू जवळजवळ प्रत्येक देशातील रेस्टॉरंटमध्ये दिले जाते. तथापि, इटलीमध्ये खरा तिरामिसु काय आहे हे आपल्याला फक्त सापडेल. पारंपारिक रेसिपीनुसार, ते बेक केलेले नाही आणि अजिबात केकसारखे दिसत नाही. बहुधा, हे मलईमध्ये चांगले भिजलेले मिष्टान्न आहे. विशेष म्हणजे, शीर्षकाचे भाषांतर "मला वर उचला" असे केले जाते. कदाचित उच्च कॅलरी सामग्रीमुळे. किंवा कदाचित त्याच्या घटकांच्या उत्तेजक गुणधर्मांमुळे. मात्र, आज कोणीही निश्चितपणे सांगू शकत नाही.

• कॅनोली

Cannoli © depositphotos.com

हे एक मिष्टान्न आहे जे तुम्ही सिसिलीमध्ये वापरून पहावे. ते तिथे सर्वत्र सेवा देतात. कॅनोली एक कुरकुरीत वॅफल ट्यूब आहे. ते विविध सिरप (सामान्यत: व्हॅनिला आणि चॉकलेट), मार्सला वाइन किंवा गुलाबजल जोडून मस्करपोन चीज, व्हीप्ड कॉटेज चीज किंवा रिकोटा भरलेले असतात. पूर्वी, कॅनोली फक्त कार्निव्हल दरम्यान दिली जात होती. ही परंपरा आता लोकप्रिय नाही हे चांगले आहे. तुम्ही वर्षाच्या कोणत्याही वेळी ही स्वादिष्ट मिष्टान्न वापरून पाहू शकता.

हॉलंडमध्ये काही राष्ट्रीय पदार्थ आहेत, म्हणून ते सर्व वापरणे फार कठीण होणार नाही. होय, आणि हे फक्त कपकेक नाही ज्यावर नेहमीच काम करणे आवश्यक आहे.

चला आमचा गॅस्ट्रोनॉमिक प्रवास सुरू करूया.

Poffertjes / Poffertjes

ते काय आहेत: यीस्ट आणि बकव्हीट पिठाने बनवलेले लहान, मोकळा पॅनकेक्स.

ते काय आहे: आमच्या पॅनकेक्ससारखेच, परंतु बकव्हीटच्या इशारासह.

कसे खावे: चूर्ण साखर आणि लोणीसह, सूक्ष्म प्लास्टिकच्या काट्याने अनाठायीपणे व्यवस्थापित करा.

कुठे शोधायचे: शरद ऋतूतील आणि हिवाळ्यात, स्ट्रीट फूड ट्रॅकमध्ये - सर्वात स्वादिष्ट तेथे आहेत.

Appeltaart / Appeltart

हे काय आहे:सफरचंद पाई.

ते कसे दिसते:विचित्रपणे, अमेरिकन किंवा जर्मन पाईमध्ये कोणतीही समानता आढळली नाही. चव अतिशय मूळ आहे.

आहे तसं:निश्चितपणे whipped मलई आणि आनंद सह.

कुठे शोधायचे:ॲमस्टरडॅमचे रहिवासी आणि उत्साही पर्यटक खात्री देतात की सर्वोत्तम ऍपल पाई फक्त नूरडरमार्कट, 43 येथील कॅफे विंकेल 43 मध्येच चाखता येईल. हे खरे आहे.

Bitterballen / Bitterballen

हे काय आहे:खारट छोटे गोळे ब्रेडक्रंबने लेपित आणि ग्राउंड बीफ, रस्सा, मैदा, लोणी, औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांच्या क्रीमयुक्त मिश्रणाने भरलेले.

ते कसे दिसते:सुधारित तळलेले डंपलिंग्जची आठवण करून देणारे.

आहे तसं:मोहरीमध्ये बुडवताना सावधगिरी बाळगा (आतील भाग गरम होत आहेत). बिअरसोबत छान लागते.

कुठे शोधायचे:जवळजवळ कोणताही ब्रुइन कॅफे (गडद तपकिरी भिंती आणि फर्निचर असलेले पुरातन किंवा कृत्रिमरित्या वृद्ध पब). Spui, 24 रोजी ग्रँडकॅफे लक्झेंबर्ग येथे सर्वोत्तम बिटरबॉलेन शोधा.

स्ट्रोपवाफेल्स / स्ट्रोपवाफेल्स

हे काय आहे:मधोमध चिकट सरबत (मोलॅसिस) घालून पिठाच्या दोन पातळ थरांपासून बनवलेली वेफर कुकी.

ते कसे दिसते:आमच्या स्टोअरमध्ये असेच काहीतरी आढळू शकते, परंतु मूळ केवळ अस्पष्टपणे स्मरण करून देणारे आहे.

आहे तसं:एक कप कॉफी किंवा चहा सह विशेषतः चांगले. Stropwafels वेगवेगळ्या आकारात येतात, परंतु क्लासिक व्यासाच्या मानक कपमध्ये पूर्णपणे फिट होतात. कुकीज चहाच्या मग वर ठेवा आणि गोड सरबत थोडा वितळेपर्यंत थांबा. देवा, किती अवघड आहे याबद्दल उदासीनपणे लिहिणे.

कुठे शोधायचे: 1870 पर्यंत, देहातील हा वायफळ देवदूत फक्त गौडामध्येच चाखला जाऊ शकतो. आता प्रत्येक सुपरमार्केटमध्ये विकले जाते. परंतु बेकरीमधून किंवा अल्बर्ट क्युपस्ट्रॅट मार्केटमध्ये - ताजे वापरणे चांगले आहे.

Snert / Sn(r)t

हे काय आहे:वाटाणा सूपची डच आवृत्ती. मटार व्यतिरिक्त, डच सूपमध्ये लीक, सेलेरी आणि स्मोक्ड सॉसेज घालतात.

ते कसे दिसते:खूप जाड वाटाणा सूपसाठी :)

आहे तसं:खरे सांगायचे तर, ही डिश "इतकी" दिसते, परंतु चव काहीच नाही. वाटाणा सूप प्रेमी नक्कीच त्याची प्रशंसा करतील. राई ब्रेड आणि बेकन बरोबर खाणे आवश्यक आहे.

कुठे शोधायचे:जवळजवळ कोणतेही रेस्टॉरंट किंवा पब.

Pannenkoek / Panenkoek

हे काय आहे:पॅनकेक्स जे अमेरिकन लोकांपेक्षा पातळ आणि मोठे आहेत, परंतु फ्रेंचपेक्षा जाड आहेत (फक्त कल्पना करा).

ते कसे दिसते:चव नेहमीच्या पॅनकेक्सपेक्षा फारशी वेगळी नसते, परंतु फिलिंग्स आश्चर्यकारक असतात.

आहे तसं:ते पारंपारिकपणे रात्रीच्या जेवणासाठी खाल्ले जातात आणि सहसा साधे सिरप, कॅस्टर शुगर, जाम, बेकन किंवा चीजसह दिले जातात. क्लासिक - बेकन आणि साखर सिरप यांचे मिश्रण.

कुठे शोधायचे:जा लोकप्रिय रेस्टॉरंटपॅनकेक (येथे पत्ते आहेत) किंवा Pannenkoekenboot वर राइड घ्या - पॅनकेक बोट सुश्री स्ट्रीटवरील घाटातून निघते. व्हॅन Riemsdijkweg आणि Amstel नदीच्या बाजूने धावते.

ओलिबोलेन / ओलिबोले

हे काय आहे:डोनट.

ते कसे दिसते:चव आणि पोत नेहमीच्या कॉटेज चीज डोनटसारखेच असतात, परंतु कमी फॅटी असतात. पिठात बेदाणा आणि मनुका हा बोनस आहे.

आहे तसं:ऑलिबोलेन सहसा गरम (खोल तळून) आणि चूर्ण साखरेसह सर्व्ह केले जाते.

कुठे शोधायचे:पारंपारिकपणे, डच येथे डोनट्स खातात नवीन वर्षाची संध्याकाळ. तुम्ही हिवाळ्याच्या हंगामात सण आणि बाजारात ते शोधू शकता आणि वापरून पाहू शकता.

गेरूक्ते पलिंग / गेरुक्ते पलिंग’

हे काय आहे:स्मोक्ड ईल.

ते कसे दिसते:दाचा येथे आजोबा धूम्रपान करत असलेल्या माशांच्या चवची खूप आठवण करून देते. कोणाचा काही फरक पडत नाही.

आहे तसं:कॉकटेल क्षुधावर्धक म्हणून बऱ्याचदा ब्रेडक्रंब किंवा बनवर ईल दिले जाते, परंतु त्यात अनेक मुख्य पदार्थ आहेत.

कुठे शोधायचे:रेस्टॉरंट्समध्ये (किंमत परवडणारी म्हणता येणार नाही).

Jodenkoeken / Jodekuke

हे काय आहे:शब्दशः अनुवादित - "ज्यू कुकीज". सुमारे 10 सेंटीमीटर व्यासासह मोठ्या, सपाट, गोल शॉर्टब्रेड कुकीज.

ते कसे दिसते:मला शाळेच्या कॅफेटेरियातील शॉर्टब्रेडची आठवण करून देते.

आहे तसं: Oosterpark मध्ये पार्क बेंच वर.

कुठे शोधायचे:ॲमस्टरडॅममधील जवळजवळ प्रत्येक किराणा दुकानात, ते त्याच्या स्टायलिश पिवळ्या भांड्याद्वारे सहज ओळखले जाते.

स्टॅम्पपॉट / स्टॅम्पपॉट

हे काय आहे:डच पाककृतीचे प्रतीक. बऱ्यापैकी जड डिश, त्यात भाज्या (कोबी किंवा गाजर) मिसळलेले मॅश केलेले बटाटे असतात. परंतु शेफच्या कल्पनांवर अवलंबून रेसिपी बदलू शकते.

ते कसे दिसते:ही डिश तुमचा जीव घेऊ शकते. गंभीरपणे. अतिशय समाधानकारक. जर आपण चवचे वर्णन केले तर, आपल्या आईने घरी शिजवलेल्या क्लासिक स्टूची कल्पना करा. आता मानसिकरित्या डिश ब्लेंडरमध्ये ठेवा. परिणाम म्हणजे स्टॅम्पपॉट.

आहे तसं:परंपरेने रुकवर्स्ट (स्थानिक स्मोक्ड सॉसेज) सोबत सर्व्ह केले जाते.

कुठे शोधायचे:सर्वोत्तम जागा काही डचमनच्या घरी आहे. जर तुम्हाला बारमध्ये संवाद साधणे कठीण वाटत असेल आणि तुम्ही एखाद्या अनोळखी व्यक्तीला भेट देण्यास सांगू शकत नसाल, तर पबमध्ये विचारण्याचा प्रयत्न करा - कदाचित तुम्ही भाग्यवान असाल आणि शेफने आज कर्मचाऱ्यांसाठी स्टॅम्पपॉट तयार केला आहे. हे काम करत नसल्यास, अल्बर्ट हेजन (ॲमस्टरडॅममधील सुपरमार्केटची साखळी) येथे जा, तयार डिश खरेदी करा आणि जवळच्या उपलब्ध मायक्रोवेव्हमध्ये गरम करा.

पटत/पटत

हे काय आहे:फ्रेंच फ्राईज. ॲमस्टरडॅममधील सर्वात सामान्य फास्ट फूड, जे फक्त शोसाठी वापरून पाहण्यासारखे आहे. सर्वसाधारणपणे, अरबांकडून बटाटे विकत घेणे आणि कशाची तरी आशा करणे हे विचित्र आहे.

ते कसे दिसते:बटाट्यांसाठी, जे तुमच्या शहरातील खराब पिझेरियामध्ये तयार केले जातात. हे अनेकदा थोडे अल dente आहे.

आहे तसं:केचप वगळता कोणत्याही सॉससह (ते खूप वाईट आहे).

कुठे शोधायचे:इमारतींच्या पहिल्या मजल्यावरील स्टॉलमध्ये विकले जाते जे तुम्हाला तुमच्या पर्यटन मार्गाच्या प्रत्येक पायरीवर भेटेल.

Speculaas / Speculaas

हे काय आहे:ठराविक डच (आणि बेल्जियन देखील) कुकीज.

ते कसे दिसते:रशियन ॲनालॉग त्वरित लक्षात ठेवणे कठीण आहे, परंतु ते 100% अस्तित्वात आहे. चव मसालेदार आणि आनंददायी आहे: दालचिनी, जायफळ, लवंगा, आले, वेलची आणि पांढरी मिरची यांचे मिश्रण. कुरकुरीत.

आहे तसं:थेट पॅकेजमधून हाताने.

कुठे शोधायचे:सुपरमार्केटमध्ये.

कॉफी वर्कीर्ड / कॉफी वर्कीर्ड

हे काय आहे:शब्दशः "चुकीची कॉफी" म्हणून भाषांतरित केले आहे, कारण नियमित कॉफीमध्ये डच 50/50 ऐवजी फक्त एक तृतीयांश दूध असेल.

ते कसे दिसते:लट्टेसारखे, परंतु फोमशिवाय.

आहे तसं:सकाळी, एक लहान कुकीसह नाश्ता घ्या, जो निश्चितपणे तुमच्या पेयासोबत आणला जाईल.

कुठे शोधायचे:नेदरलँड्समधील जवळजवळ कोणत्याही कॅफे किंवा रेस्टॉरंटमध्ये कॉफी वर्कीर्ड ऑर्डर केले जाऊ शकते.

Kaasbroodjes / Kasbrodes

हे काय आहे:मऊ चीज फिलिंगसह कुरकुरीत पफ पेस्ट्री पाई.

ते कसे दिसते:हे क्रॉसरोड्सच्या चीज पफसारखे आहे, जर त्याची चव चांगली असेल तर.

आहे तसं:सावधगिरी बाळगा कारण ते चुरा होतात.

कुठे शोधायचे:ॲमस्टरडॅममधील जवळजवळ प्रत्येक बेकरीमध्ये तसेच अल्बर्ट हेजन सारख्या स्टोअरमध्ये.

Lekkerbek / Lekerberk

हे काय आहे:रस्त्यावरील मासळी विक्रेते आणि फिश स्टॉलद्वारे देशभरात विकल्या जाणाऱ्या पांढऱ्या माशांच्या पिठात तळलेले फिलेट्स.

ते कसे दिसते:अशी शक्यता आहे की तुम्ही पिठात मासे एकापेक्षा जास्त वेळा खाल्ले असतील आणि तुम्हाला खात्री आहे की तुम्ही चवीची चांगली कल्पना करू शकता. पण नाही.

आहे तसं:गरम आणि लगेच.

कुठे शोधायचे:रस्त्यावरील बाजारपेठेतील सुवासिक माशांचे स्टॉल पहा किंवा व्होलेंडमर विशांडेल सारख्या दुकानात जा.

Filet Americain / Filet America

हे काय आहे:मसाल्यासह कच्चे गोमांस मांस पेस्ट.

ते कसे दिसते:मांस टार्टर.

आहे तसं:ब्रेड किंवा क्रॅकरवर उदारपणे पसरवा. परंतु जर तुम्ही गर्भवती असाल किंवा तुमची प्रतिकारशक्ती कमी असेल तर हा मुद्दा पूर्णपणे वगळणे चांगले.

कुठे शोधायचे:हेरेनग्राक्ट (हेरेनग्राच, 435), ब्रूडजे बर्ट (सिंगेल, 321) किंवा ला केज (रेग्युलियर्सड्वार्सस्ट्रॅट, 44) या रेस्टॉरंट्समध्ये स्थानिकांनी ते वापरण्याची शिफारस केली आहे.

Krentenbollen / Krentebole

हे काय आहे:आतमध्ये मनुका आणि मनुका असलेली लहान मऊ ब्रेड.

ते कसे दिसते:ते रशियन मनुका बन्सची आठवण करून देतात, फक्त डच आवृत्तीमध्ये अधिक लोणी आणि मनुका आहेत.

आहे तसं:वर चीज एक तुकडा सह.

कुठे शोधायचे:नेदरलँड्समधील बहुतेक किराणा दुकाने आणि बेकरीमध्ये.

पारंपारिक डॅनिश पाककृती अगदी सोपी आहे, पण अतिशय चवदार आणि भरभरून आहे. येथे बटाटा आणि माशांच्या पदार्थांना प्राधान्य दिले जाते: डेन्ससाठी सीफूड हा आहाराचा एक महत्त्वाचा आधार आहे. देशात डुकराचे मांस प्राबल्य आहे.

या उत्पादनांमधून कोणत्या प्रकारचे अन्न तयार केले जाते आणि ते सामान्यतः डेन्मार्कमध्ये काय खातात? जे असामान्य स्कॅन्डिनेव्हियन देशाभोवती प्रवास करण्याची योजना आखत आहेत त्यांच्यासाठी हे विशेषतः मनोरंजक असेल. तथापि, इतिहास आणि संस्कृती केवळ संग्रहालयांमध्येच नाही तर पाककृती परंपरांमध्ये देखील शिकली जाते.

Smørrebrød

सर्वात प्रसिद्ध पारंपारिक राष्ट्रीय पदार्थडेन्मार्क - सँडविच. जुन्या दिवसात, लोणी, चीज आणि हॅमसह राई ब्रेडच्या स्वरूपात हा एक स्वस्त आणि साधा नाश्ता होता.

1888 मध्ये सर्व काही बदलले, जेव्हा मालकाच्या पत्नीने ऑस्कर डेव्हिडसेनच्या बारमधील अभ्यागतांसाठी विविध प्रकारचे फिलिंग असलेले उंच सँडविच बनवण्यास सुरुवात केली. तिच्या शोधासाठी कोणतीही मर्यादा नव्हती आणि 10 वर्षांनंतर मेनूवर स्मोरेब्रॉडसाठी आधीच 178 पर्याय होते. लवकरच या राष्ट्रीय डॅनिश डिशला जगभरात प्रसिद्धी मिळाली.

आजकाल smørrebrød - व्यवसाय कार्डस्कॅन्डिनेव्हियन राज्य. लोकप्रिय डिशचे आवश्यक घटक बिया आणि संपूर्ण धान्यांसह स्थानिक राई ब्रेड आणि खारट बटर आहेत. उकडलेले अंडी, लोणचे काकडी, ताज्या भाज्या आणि विविध प्रकारचे सॉस घालून तुम्ही मासे आणि कोळंबी, मांस, चीज यांनी भरलेले सँडविच वापरून पाहू शकता.

जरी smørrebrød चे भाषांतर डॅनिशमधून "ब्रेड आणि बटर" असे केले गेले असले तरी ते यापुढे नेहमीच्या सँडविचसारखे दिसत नाही. त्याऐवजी, हा स्नॅक डिश आहे, म्हणून तो चाकू आणि काटा देऊन सर्व्ह केला जातो. तुम्ही कोणत्याही रेस्टॉरंटमध्ये किंवा फास्ट स्ट्रीट फूड आस्थापनामध्ये पारंपारिक डॅनिश खाद्यपदार्थ वापरून पाहू शकता.

Koldskål

पारंपारिक राष्ट्रीय डॅनिश पदार्थांपैकी, कोल्डस्कोल सूप लक्षात घेण्यासारखे आहे, ज्याचे नाव "थंड वाटी" असे भाषांतरित करते. काहींना असे वाटेल की ते खूप भूकदायक वाटत नाही, परंतु स्थानिक रहिवासी ही थंड उन्हाळी डिश लिटरमध्ये खाऊ शकतात.

ताजेतवाने सूप अंड्यातील पिवळ बलक, लिंबाचा रस, व्हॅनिला आणि ताक (कमी चरबीयुक्त क्रीम) यांच्या मिश्रणातून बनवले जाते. सर्व्ह करताना, प्लेटमध्ये बारीक ठेचलेल्या कोरड्या कुकीज, स्ट्रॉबेरी किंवा वायफळ बडबड घाला.