Hány óra repülést tartalmaz az étel? Étkezés az Aeroflot járatain. Lufthansa különleges ételek

Gazdaság osztályú étkezés talán a legkellemesebb pillanat a repülés során egy repülőgépen, és ennek szerves része a felkínált ebéd. Ez a pillanat az összes utas újjáéledéséhez vezet, ők boldogok és alig várják ezt az akciót. Amint a gép eléri a kívánt magasságot és eléri a repülési szintet, azonnal kellemes szagok hallatszanak a gép eleje felől. Itt melegítik az ételt az utasok számára speciális kemencékben.

Meleg ételt csak akkor szolgálnak fel az utasoknak, ha a járat két vagy több óráig tart. Ha a repülés rövidebb ideig tart, az utasokat főként szendvicsekkel vagy szendvicsekkel, gyümölcslével és vízzel kínálják. Vagy csak muffin teával vagy kávéval, és természetesen vízzel. Ha két óránál tovább repül, minden légitársaság igyekszik teljes kínálattal ellátni utasait, és néhányan az élelmezésen spórolnak.

A repülés közbeni étkezést a repülőtértől elkülönítve működő speciális szolgálatok készítik. Ezt a szolgáltatást vendéglátásnak nevezik. A vendéglátásban mindent előkészítenek, felvágnak és speciális eldobható formákba helyeznek. Így például egy fóliából készült, melegételekhez készült tartós edényt rakottnak nevezünk, a teljes kenést, meleg étellel, salátával, vagy zöldségdarabokkal, felvágottakkal vagy hallal, ezt az egész készletet ebédnek nevezzük. doboz.

A főzéshez vásárolt termékek csak a legjobb minőségűek és a legfrissebbek. Az étkeztetés szigorú felelősséggel tartozik. Ennek a szolgáltatásnak mindenért felelősnek kell lennie. Mind a termékek minősége, mind a termékek frissessége szempontjából. Az étel elkészítésére szánt idő a repülőre szállítás előtt szintén korlátozott, nem lehet több másfél óránál. Ezért kérjük, vegye figyelembe, hogy ha gépe több mint két órát késik, a vendéglátó szolgálat elfoglalt, hogy új ételeket készítsen az utasoknak. fedélzeti étkeztetés hogy csak frissen készített ételeket biztosítsunk Önnek. Az ételeket egy órával a gép indulása előtt rakják fel a gépre. Egy speciális, liftes gép hajt fel a síkra, és az élelmiszert az erre a célra kialakított konténerekbe rakják vissza.
És akkor jött a legkellemesebb pillanat, amikor a vezető légiutas-kísérő bejelentette az utasoknak, hogy ebédet biztosítanak.

Étkezés a repülőn. Turistaosztály.

Mindenki mozogni kezd, és jobban érzi magát a székében. A turista osztály menüje általában változó. Minden attól függ, hogy a légitársaság mennyit fizetett az étkezés tartalmáért. A forró étel tartalmazhat halat, csirkét, kolbászt és marhahús-sztróganoffot. Köretként általában burgonyát vagy rizst szolgálnak fel. Néhány szelet uborka és paradicsom, ritkán egy darab édes paprikával hígítva, vagy néhány olajbogyó. Ez egy zöldségmenü. De a szeletelt hús több darabból áll, köztük csirkemellet, kolbászt vagy sonkát, többet nem adnak.

Néha a vágás hal. Ügyeljen arra, hogy több szelet kenyeret és egy zsemlét tegyen bele, amihez néhány gramm vaj vagy lekvár jár. Az ebéd felszolgálásakor a légiutas-kísérők általában többféle gyümölcslevet kínálnak a paradicsomból, almából és ritkábban narancsból. És persze szénsavas vagy szénsavmentes víz. A felkínált menü felfalása közben mindenki elfoglalt, és elfelejti, hogy ez egy repülés.

Az utasok egy része pedig az elégedetlen, az ebédlődoboz tartalmát piszkálódva dacosan érintetlenül hagyja az ebédet, ezzel is hangsúlyozva státuszukat, aludni mennek, miután előbb takarót kértek a karmestertől. A „bemelegítéshez”, be Utóbbi időben Száz gramm bort vagy egy kis doboz sört kínálnak, de a legtöbb légitársaság megpróbál spórolni az alkoholos italokon, vagy áthelyezi az alkoholt egy fizetős bárszolgálatba. Az ebéd végén pedig teát vagy kávét kínálnak egy kis muffinnal vagy süteménnyel.

Azoknak az utasoknak, akik valamilyen okból különleges étkezésre, például diétás, vegetáriánus, gyermek-, kóser vagy egyéb étkezésre van szükségük, ezt jegyfoglaláskor nyilatkozniuk kell. Adatait a légitársaságnak fel kell dolgoznia, és meg kell rendelnie a repüléshez választott speciális ételt. És megnyugodhat, megrendelését személyesen adjuk át Önnek a gép fedélzetén! Repülni jó – a légi közlekedést kedvelők többsége szereti, repülni viszont jó – mindenki szereti!

A törzsrepülők és az alkalmi repülők számára a repülőgépes étel határozottan repülés közbeni szórakozási lehetőség. És valóban, ez egyrészt ok, hogy kipihenjük a monoton repülést, másrészt lehetőség a tevékenységváltásra, valamint lehetőség egy falatozásra. Ugyanakkor kevesen tudják, hogyan biztosítják az ételt egy repülőgépen, ki készíti el, és milyen elveknek kell megfelelnie.

A legtöbb esetben business osztályú étkezést biztosítanak. És ez indokolt, mert a jegy költsége itt többszöröse, mint az utazási okmányok ára a gazdaságos társalgóban.

Az üzleti osztályon utazók olyan kiváltságokat élveznek, mint az éttermi minőségű étkezési lehetőségek. Itt megismerkedhet a menüvel, és azt kaphatja meg, amit a legjobban szeret.

A turistaosztályú utasok választása korlátozottabb. Itt egy standard készlet kerül kiosztásra - ezek a szokásosak mindenki számára: csirke, hús, hal. Igaz, ez a szabvány nem befolyásolja a kínált élelmiszer minőségét és kalóriatartalmát. Általában ezt az étkezési lehetőséget egy dobozban kínálják, műanyag tányérokon előre csomagolt ételekkel és eldobható edényekkel.

Számos tényezőtől függ, hogy mit fognak etetni, és hogy egyáltalán bekerülnek-e a gazdaságba:

• A repülés időtartama
• Indulási idő
• Útvonal
• Évszakok

Tehát, ha az utazás kevesebb mint 3 órát vesz igénybe, az utasokat gyakran csak teával, péksüteményekkel vagy szendvicsekkel kínálják. A fapados légitársaságok ezt teljesen nélkülözhetik. Ha a repülés 3 óránál hosszabb, de 6 óránál rövidebb, az utasokat meleg étellel kínálják. A 6 óránál hosszabb utazók számára napi kétszeri étkezést biztosítanak a hajó fedélzetén, valamint közöttük kisebb harapnivalókat.

Egész napos repülés esetén az utasok napi háromszori étkezést biztosítanak. Ha egy része éjszaka történik, éjszaka csak hideg harapnivalókat kínálnak. A hosszú repülések táplálkozási követelményeinek listája a következő - a menünek olyan termékeket kell tartalmaznia, mint:

• Zöldség saláták
• Változatos köret – választhat
• Édesség

A repülőgép fedélzetén ingyenesen fogyaszthatók a szokásos italok, mint a tea, víz, kávé vagy gyümölcslé. De az alkoholért fizetni kell. Ezen túlmenően, mivel az utasok erőszakos viselkedése egyre gyakoribb a repülőgépek fedélzetén, számos vállalat megtiltja az alkohol árusítását repülés közben.

Amit a fedélzeti étkezésről tudni kell

A szakértők szerint nem valószínű, hogy ugyanazokat a menüajánlatokat találják különböző szolgáltatóktól. Végül is a kínált választék számos tényezőtől függ. Például a nagy fuvarozók, akik értékelik a hírnevüket, jobb lehetőségeket kínálnak a repülés közbeni étkezéshez. Gyakran vannak olyan helyzetek, amikor fizetni kell a charteres étkezés lehetőségéért.

Természetesen az étel szorosan kapcsolódik a szolgáltatási osztályhoz. Tehát a gazdaságban ez lesz a legegyszerűbb lehetőség, az üzleti életben - választási lehetőséggel, és első osztályban hasonló lesz a jó éttermi konyhához.

Közvetlen függés van az évszaktól. Télen a gép fedélzetén gazdagabb étkezési lehetőségeket kínálnak az utasoknak – több lesz a húskészítmény. A meleg évszakban - tavasszal és nyáron - az étlapon főként több zöldség és gyümölcs szerepel majd, valamint könnyű húsok - baromfi vagy hal.

Az alábbi tényezők befolyásolják a menü változatosságát:

• A fuvarozó által a konyhára elkülönített költségvetés összege
• Szolgáltatási osztály
• Repülési idő és cél

A javasolt menüopciókat a légitársaság honlapján tekintheti meg. Ha nincs elég információ, kérhet tanácsot a címen forródrót hordozó.

Speciális étkezés a fedélzeten

Sokan megszokásból azt gondolják, hogy csak az van, amit a szabvány szerint kínálnak. Azok az utazók azonban, akik gondosan megtervezik utazásukat, és ismerik az égi élet minden árnyalatát, egy speciális menüből rendelnek valamit. Ráadásul ez a lehetőség teljesen ingyenes. A különleges ételek sokszor ízletesebbek lehetnek, mint a hagyományosan kínált lehetőségek.

Minden speciális élelmiszer több kategóriába sorolható:

• Bizonyos vallási meggyőződésű embereknek
• Diétás lehetőségek
• Vegetáriánus
• Gyerekeknek

Az ilyen lehetőségek mindenki számára elérhetőek - gyakran vannak olyan helyzetek, amikor a vallási lehetőségeket, például a kashrutot olyan emberek választják, akik egyáltalán nem ismerik. Csak annyit kell emlékezni, hogy az ilyen ételeket előre meg kell rendelni: ehhez legalább 24 órával a repülés előtt hívja fel a légi fuvarozót, de az optimális idő 36-48 óra. Ez nem igényel különleges dokumentumokat.

Vallási lehetőségek

Vallási meggyőződés alapján nem olyan nehéz ételt választani. Ma 4 fő lehetőség van az ilyen típusú fedélzeti étkezésre:

1. muszlim
2. Kóser
3. hindu
4. nagyböjti

Nyilvánvaló, hogy a muszlimok kizárják a sertéshúst és az alkoholt, valamint a zselatint tartalmazó ételeket. A kóser opciókban az ételeket a kashrut összes szabályának megfelelően készítik el. Ennek bizonyítására még speciális tanúsítványokat is adnak. A hindu lehetőségek hívei számára a marhahús és más nem spirituális ételek ki lesznek zárva az étrendből. A nagyböjti ételek hús- és tejtermékek nélküli menün alapulnak.

Diéta

Azok számára, akik ilyen vagy olyan okból kénytelenek betartani a diétát, bizonyos menülehetőségeket kínálnak, amelyek a következő kategóriákra oszthatók:

• Ételek minimálisan vagy akár só nélkül is
• Ételek cukor nélkül
• Kis mennyiségű fehérjét tartalmazó ételek, pl. a tej, tejföl, joghurtok stb.
• Ételek kevés zsírral
• Alacsony kalóriatartalmú étrend
• Gluténmentes étel

Minden opciónak saját kódja van - ezt kell hívnia, amikor ételt rendel a fedélzetre.

Ételek vegetáriánusoknak

A fehérjéket kizáró étrend lehet:

• Szigorú
• ázsiai
• Gyümölcsös

Az első esetben a hús és a tojás teljesen kizárt. A második lehetőségben a tejtermékeket kis mennyiségben fogyasztják, a húst és a halat kizárják. A gyümölcs, ahogy a neve is sugallja, csak gyümölcsből áll.

Gyermek lehetőségek

A hordozó számára alapvetően fontos, hogy a gyermek melyik gyermekcsoportba tartozik:

• Csecsemők
• Gyermekek 2-12 éves korig

Az ilyen típusú menüben az ételeket úgy készítik el, hogy könnyen rághatóak legyenek. A teljes menü nem tartalmazza a forró ételeket és a fűszereket. Előfordul, hogy a gyerekeknek szánt ételeket speciálisan díszítik, sőt bizonyos esetekben játékkal is ellátják.

Hol készítenek ételt a repülőhöz?

A fedélzeti étkeztetés gyártása a speciális gyártó létesítmények kiváltsága. Itt készítik el és dolgozzák fel szállítószalagokon az összes utasszállító élelmiszert. Ezt követően az összes élelmiszert lezárt tartályokba csomagolják, és egy kamrába küldik további hűtés céljából. Fontos betartani az alapelvet - amikor az étel lehűl, nem szabad elveszítenie ízét.

Az ételt ezután a repülőgép fedélzetére szállítják, ahol a légiutas-kísérők felmelegítik tálalás előtt.

Változás az ízben

Sok embernek az az érzése, hogy az étel más ízű a hajó fedélzetén. Például úgy tűnhet, hogy a csirke vizesebb, mint kellene, és a hús nincs megsózva.

A szakértők ezt annak tulajdonítják, hogy az emberi receptorok ízérzékelése a talaj felett több kilométeres magasságban megváltozik. Az ízérzékelés nagymértékben javul, és az ízek, például a sós és savanyú ízek érzékelése megváltozik.

A legtöbb légitársaság ingyenes étkezést biztosít az utasoknak, melynek költségét a jegyár tartalmazza. A repülőgép fedélzetén lévő élelmiszer csak minőségben és típusban különbözik a napszaktól, a mozgás irányától, a repülés időtartamától és egyéb mutatóktól függően. A fuvarozók jellemzően vendéglátó cégeket vesznek igénybe az utasok etetésére, amelyek előre elkészítik az ételt, gyorsan lehűtik és szorosan lezárják. Repülés közben csak használat előtt melegítik. Az első és üzleti osztályú látogatók számára a kulináris remekművek közvetlenül repülés közben készülhetnek el a repülőgép fedélzetén felszerelt konyhában.

BAN BEN nagy cégek az étel a repülőgépeken általában jó és ingyenes, charter járatok a fapados légitársaságoknál pedig sokkal szerényebb, és gyakran csak fizetős. Ahogy a szolgáltatás színvonala növekszik, az ételek finomabbá válnak. A hideg évszakban az ebéd kalóriában gazdagabb és többből áll húsételek Tavasszal és nyáron előnyben részesítik a zöldségeket, gyümölcsöket és halakat. A személyszállító társaságok a versenykörnyezetben folyamatosan törekszenek a szolgáltatás színvonalának javítására, beleértve a minőség javítását és a kínált ételfajták bővítését.

A menü általában a következő tényezőktől függ:

1. a légitársaság által elkülönített pénzeszközök;
2. Utaskiszolgálási osztály;
3. Repülési idő és cél.

A kínált szolgáltatások listája a légitársasággal elérhető. A szokásos élelmiszerkészletekkel együtt kaphat különleges étel, több változatban bemutatva. Időnként az időzóna változása vagy az éghajlatváltozás miatt az egészségügyi dolgozók azt javasolják, hogy az egyes utasok tartózkodjanak az étkezéstől a repülés alatt. Akkor nem kell enni a fedélzeten, és valamivel a repülés előtt kiadós ebédet kell elfogyasztani.

Különleges étel

Gyakran a standard ételkészlet mellett speciális élelmiszerek is rendelhetők, amelyek több kategóriába sorolhatók:

• Vallási;
• Étrendi;
• Vegetáriánus;
• Gyermekek.

Mind a magasabb árú utasok, mind a turistaosztályon utazók ingyenesen rendelhetnek különleges ételeket a gépen. Ezt megteheti jegyrendeléssel a weboldalon vagy telefonon. A pályázat elfogadásának határidejét a cég maga határozza meg, és 24 és 48 óra között mozog. A turistaosztályon utazóknak lehetőségük van csak az adott légitársaság által biztosított típusú ételeket rendelni, de az étkészletet maga a fuvarozó készíti el.

Különleges ételek megrendeléséhez nem kell semmilyen különleges okmányt bemutatni, ezt bárki megteheti. Az ilyen utasok kiszolgálása során mindenekelőtt odafigyelnek, és az adagok gyakran nagyobbak, mint a szokásosak. A különleges étkezések ingyenesek vagy részleges felár ellenében vehetők igénybe.

Fontos! Ha a járat vagy az úti cél megváltozik, ismét speciális ételeket rendelnek.

Vallásos ételek

Az étkezések a repülőn vallástól függően a következők lehetnek:

1. Muszlim;
2. Kóser;
3. Hindu;
4. Nagyböjti.

A muszlim kifejezés azt jelenti, hogy az élelmiszerekben hiányoznak olyan összetevők, mint a sertéshús, az alkohol és a zselatin. A kóser ételek a kóser szabályok szerint elkészített ételeket biztosítják. Birka, hal, baromfi és tej használható hindu nem vegetáriánus ételekhez. Általában csípős és fűszeres. A nagyböjti táplálék magában foglalja a zöldségeket, gyümölcsöket és a gabonaféléket.

Diétás ételek

Az Ön által alkalmazott diétának megfelelően az alábbi étrendi lehetőségek közül választhat:

1. Cukormentes;
2. Só nélkül;
3. Alacsony tejfehérje: nem szolgálnak fel tejet, sajtot, vajat, joghurtot stb.;
4. Kis mennyiségű zsírral, csak sovány hús, zsírszegény tejtermékek, valamint friss zöldségek és gyümölcsök prioritásként;
5. Alacsony kalóriatartalmú étrend;
6. Gluténmentes élelmiszer, amely nem tartalmaz gabonát.

Minden ételtípusnak saját kódja van. Már csak a szükséges választás meghozatala van hátra.

Vegetáriánus étel

Lehet, hogy:

1. Szigorú;
2. Ázsiai;
3. Gyümölcsös.

A szigorú vegetáriánus ételek nem tartalmaznak tej- vagy húskomponenseket, illetve tojást. Az ázsiai étrendben a tejtermékeket kis mennyiségben használják, a húst és a halat pedig teljesen kizárják. A gyümölcstáplálék a repülési távolság függvényében alakul ki.

Bébiétel

A gyermekeknek szánt élelmiszerek két csoportra oszthatók;

1. Csecsemőknek;
2. Gyermekek két-tizenkét éves korig.

A gyerekeknek szánt ételeket könnyű rágni. Az étel nem tartalmaz csípős fűszereket és gyógynövényeket, tetszetős dizájn van, és néha egy-egy játékot is mellékelnek hozzá. Csecsemők számára ez melegített bébiétel.

Jegyzet! A repülőjegy ára már tartalmazza a gyermek menü előrendelését.

A legtöbben a fapados repülőjáratokat részesítik előnyben. Ugyanakkor érdekli őket az étkezési lehetőség az ilyen repülések során, különösen, ha azok időtartama meghaladja az 5 órát. Etetik-e ilyenkor az utasokat a gépen, és hányszor - ez a kérdés gyakran felmerül azokban az emberekben, akik először veszik igénybe egy adott légitársaság szolgáltatásait.

A business class használóknak lehetőségük van menüválasztásra és éttermi jellegű ételek fogadására. A turista osztályon a választás korlátozott. Ez egy szabványos ételkészlet, amely nem rosszabb kalóriatartalmában és minőségében. Műanyag vagy papír csomagolásban, műanyag evőeszközökkel tálaljuk. Diétás vagy vallásos ételeket előre is lehet rendelni, de bizonyos esetekben ez felár ellenében lehetséges.

Az élelmiszer jellege egy turista osztályú repülőgépen a következő fő tényezőktől függ:

• A repülés időtartama;
• Indulási idő;
• Repülési irányok;
• Évszakok.

A három óránál rövidebb járatokon szendvicseket és péksüteményeket kínálhatnak. A fapados légitársaságoknál ez lehet a gyümölcs és a reggeli gabonapehely. A három óránál hosszabb járatoknál meleg ételt szolgálnak fel a hat óránál hosszabb járatoknál, napi két meleg étkezés és az étkezések között könnyű harapnivalók is biztosítottak.

Egész napos járat esetén az utasok napi háromszori étkezést kapnak: reggelit, ebédet és este csak hideg harapnivalókat szolgálnak fel. Hosszú repüléshez a szükséges termékek:

• Hústermékek;
• Hal;
• Zöldség saláták;
• Köretek választható;
• Édesség.

Az olyan italokat, mint a víz, tea, kávé, gyümölcslevek ingyenesen szolgálják fel. Néha sört, bort vagy pezsgőt kínálnak. Ezenkívül a bárban alkoholos italok vásárolhatók felár ellenében.

Jegyzet! Charter járatok és fapados légitársaságok fedélzetén csak italokat és néhány pékárut kaphatnak ingyen. Talán kétszer is meg kellene gondolnia, hogy ennivalót hozzon otthonról, hogy pénzt takarítson meg, különösen hosszú repülőút esetén.

Milyen ételt vihetsz fel a repülőre?

Repülőgép fedélzetén a fuvarozói szabályok által engedélyezett élelmiszerek, nemzetközi járatok során pedig élelmiszerek is fogyaszthatók. vámszabályok. A fedélzeten engedélyezett étel nem lehet túl folyékony vagy laza. Műanyag edénybe kell helyezni. A műanyag zacskók használata megbízhatatlanságuk miatt nem javasolt.

Ez azt jelenti, hogy vihetsz gyümölcsöt, zöldséget, sütiket, péksüteményeket, csokoládét és cukorkákat, sajtos és húsos szendvicseket, zárt salátákat, chipseket és zsemlét. Ne vegyen be sajátos szagú vagy romlandó élelmiszert. A joghurtok és a kefir a folyékony termékek csoportjába tartoznak. Használatukat meg kell erősíteni a fuvarozóval. Bébiételt vihetsz gyermekednek.

Étel az Aeroflot repülőgépeken

Az Aeroflot összes járatán az étkezést a felhasználók a vásárlás költségétől függetlenül biztosítják utazási irat, de ez a járat időtartamától, a célállomástól, a napszaktól és a szolgáltatási osztálytól függően változik.

A szolgáltatásnak három osztálya van:

1. Gazdaság;
2. Kényelem;
3. Üzleti.

Megvan a saját megfelelő választékuk, amelyet másfél havonta egyszer javítanak. A turistaosztályon lehetőség van hideg és meleg italok fogyasztására a repülés során. Bizonyos helyeken, például Vietnam egyes városaiban meleg étel mellé bort is biztosítanak.

A Comfort osztály az úti céltól függően menükártyákat biztosít. Az üzleti életben az élelmiszereket két kategóriába sorolják: hosszú és rövid repülésekre. Különleges ételeket az indulás előtt 36 órával lehet megrendelni turista osztályon három óránál hosszabb járatokra, üzleti célú járatokra egy órától. Ez nem mindig lehetséges.

Fontos, hogy a repülés során az utasok minőségi és ízletes ételeket kapjanak. Az Aeroflot házon belül elkészített ételeket kínál, ami ritka. A turistaosztályú látogatók a utasszállító fedélzetén önállóan pakolják ki a felmelegített ételeket, fém edényeket és finom edényeket használnak, a konyha pedig a lehető legközelebb áll az éttermi változathoz.

Videó

További információ:

1. Lehet, hogy a repülőgépes ételek nem tűnnek elég ízletesnek, mert... nagy magasságban az emberi receptorok kevésbé érzékenyek;
2. Az utasok és a pilóták különböző ételeket esznek. A pilótákat egészséges és biztonságos étkezéssel látják el. Mindegyiküknek külön csomagban biztosítják az étkezést, így az egyik pilóta mérgezése vagy egészségügyi problémája esetén a második átveheti az irányítást.

Egy nagy orosz légi fuvarozó különféle italokat és ételeket biztosít repülőgépe fedélzetén a tarifatervben foglaltaknak megfelelően. A felszolgált ételek és italok változatossága a repülés időtartamától, a célállomástól és a szolgáltatási osztálytól függ.

A cikkben megvizsgáljuk az Aeroflot repülőgépek fedélzetén történő élelmiszer-beszerzés szabályait, az étlaptípusokat szolgáltatási osztályok szerint, valamint a gyermek-, vegetáriánus, diétás és vallási ételek jellemzőit.

Repülés közbeni étkezés és átvételük szabályai

Az Aeroflot légitársaság minden szolgáltatási osztályhoz egyedi menüt biztosít. A cég 6 hetente módosítja az étrendet, egyes ételeket újakra cserél. A változtatások célja a változatosság biztosítása, ami különösen fontos a törzsutasok számára.

Az Aeroflot fedélzetén az ételek összetétele változhat, a repülés időtartamától és a választott viteldíjtól függően. Az azonos szolgáltatási osztályon utazók mindegyike ugyanazt az ételválasztékot kapja.

Azok az utasok, akik olyan ételeket szeretnének elfogyasztani a repülőgépen, amelyek nem szerepelnek a légitársaság standard étlapján, előzetesen egyedi menüt rendelhetnek, figyelembe véve az orvosi, vallási és egyéb jelzéseket és preferenciákat.

Élelmiszer rövid és hosszú repülésekre

A rövid járatokon egy kis étel- és italválaszték található az étlapon. A légiutas-kísérők könnyű szendvicsekkel, csokoládéval, gyümölcsökkel és egyéb snackekkel kínálhatják az utasokat.

Legfeljebb 3 órás repülés esetén 1-2 alkalommal étkezés biztosított. Ha a repülés legfeljebb 6 óráig tart, az utasokat két teljes étkezéssel kínálják, amely meleg ételeket, köreteket, húsfalatokat, halat és ecetes zöldségsalátákat tartalmaz. Desszertként - édes italok, gazdag sütemények vagy sütemények.

Hasonló étrendet biztosítanak azoknak az utasoknak, akik légi úton utaznak a 6 órás vagy hosszabb járatokon. A célállomástól függően az Aeroflot menüben szereplő ételek eltérőek lehetnek.

Menütípusok szolgáltatási osztályok szerint

A repülőn minden szolgáltatási osztályhoz egyéni étkezés biztosított. A légitársaság munkatársainak felhívásával tájékozódhat arról, hogy egy adott útvonalon mely termékeket biztosítjuk a kiválasztott viteldíj mellett.

Turistaosztály

A legszerényebb étel- és italválasztékot kínálják az utasoknak. Nemzetközi járatokon az étrendben főétel, például zabkása hússal vagy gombával, könnyű zöldséges snack vagy saláta és desszert (csokoládészeletek, joghurt, gyümölcs vagy péksütemények) szerepel.

A legfeljebb 3 órás belföldi járatokon italokkal és szendvicsekkel kínálják az utasokat diétás hústekercs mellé.

Komfort osztály

A menü változatosabb, és a repülés irányától függ. Például a Moszkvából New Yorkba tartó közvetlen járattal az első kiszolgálás során az utasokat ízletes zöldséges előételekkel, gombás vagy húsos töltelékekkel, salátákkal, háromféle főételből, valamint egy desszertből kínálják. omlós tészta.

A második adag zöldség- és hússalátát, előételt, háromféle választható főételt, süteményt desszertnek, vajat, kenyeret és majonézes szószt tartalmaz.

Az étlapon különféle italok közül lehet választani: tea, kávé, ásványvíz, gyümölcslevek, gyümölcsitalok, édes szóda, sör és bor.

Business osztály

Az Aeroflot üzleti osztályú kabinjában utazó utasok széles étel- és italválasztékkal várják a vendégeket. A fuvarozó választékában egy jó választás zöldség-, hús- és halételek, különféle desszertek és könnyű harapnivalók.

A menü a céltól és a repülés időtartamától is függ. Közepes és rövid távú repülés esetén az étrend egy hideg előételre korlátozódik aperitifként, egy meleg reggelire, háromféle meleg főételre és egy desszertre (torta, fagylalt).

Nagy távolságra történő repüléskor az Aeroflot repülőgépei napi kétszeri teljes étkezést biztosítanak, kiegészítve gyümölcsből és egy szendvicsből álló adaggal. Az ételek és italok fő forgalmazása között az utasokat gyümölcs- és diószelettel, sós karikákkal, válogatott aszalt gyümölcsökkel, mályvacukorral és kekszekkel is felszolgálják.

Az üzleti osztály menüje a következőket tartalmazza:

• aperitif – tartlets rákhússal;
• piros hal előétel gyógynövényekkel, szósszal és sajttal;
• friss zöldség saláta;
• forró leves;
• három főétel közül választhat;
• sütemény és fagylalt desszertnek.

Az ázsiai járatokon az üzleti osztályú utasok választható készleteket kínálnak: koreai, thai, japán, kínai, vietnami.

Különleges ételek az Aeroflot gépen

Az utasok az indulás előtt 36 órával rendelhetnek speciális ételeket az Aeroflot légitársaságtól, amelyeket orvosi javallatok, vallási meggyőződés és életkor figyelembevételével alakítottak ki (gyermekmenü).

Előfordulhat, hogy nem minden járaton állnak rendelkezésre speciális ételek. Például turista osztályon rövid ideig (legfeljebb 3 óráig) történő repülés esetén a légitársaság nem fogad el rendelést a fedélzeti étkezéshez szükséges egyedi ételek elkészítésére.

Milyen időtartamú járatokon rendelhet speciális ételeket:

• Gazdaságos viteldíj – 4 órás vagy hosszabb járatokon;
• üzleti áron - több mint 1 óra.

Étrendi

Az Aeroflot többféle étkezést kínál a „diétás” kategóriából, az utas választása szerint (a fuvarozóval való megegyezés alapján 36 órával az indulás előtt).

Milyen diétás menüt választhatsz az Aeroflot gépein:

1. Zsírszegény. Az étlapon sovány termékekből készült ételek, zsírszegény tejtermékek, sovány húsok, zöldségek és gyümölcsök szerepelnek.
2. Nincs hozzáadott só.
3. Gluténmentes (nem növényi fehérjét).
4. A cukrot, fruktózt és zsíros ételeket tartalmazó élelmiszerek kivételével.
5. Alacsony tejfehérje tartalom. Az étrend alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, gyümölcsöket, zöldségeket és sovány húsokat tartalmaz.
6. Nagyböjti kalóriaszegény diéta 1200 kcal-on belül.

Gyermekek

Kisgyerekekkel történő repülés esetén a szülők egyéni menüt rendelhetnek kiskorú utas étkeztetésére.

Az Aeroflot kétféle gyermekmenü közül választhat:

1. Csecsemőknek - jó választék bébiételek + adagolt tej.
2. Két évesnél idősebb gyermekek számára - könnyen emészthető étel apró darabokban vagy püré állagú.

Vallási

Azok a polgárok, akik vallási meggyőződésük miatt ragaszkodnak bizonyos diétákhoz, speciális menüt rendelhetnek az Aeroflottól, amely az ő preferenciáikhoz igazodik.

Vallási diéták:

• Muszlim - a sertéshúsból, zselatinból és alkoholból készült ételeket kizárják a menüből;
• hindu – a sertés-, marha- és borjúhús kivételével;
• halal (minősített) - minden ételt az iszlám követelményeinek és normáinak megfelelően készítenek;
• kóser – az ételek elkészítésekor a kóser szabályokat be kell tartani;
• Nagyböjti diéta - kizárja a tejtermékeket, a halat és a húst.

Vegetáriánus

Az Aeroflot légitársaságnál az utasok előrendelhetnek vegetáriánus menüt, háromféle változatban. Az első diéta szigorú, a tojásból, tejből és állati eredetű élelmiszerekből készült termékek és ételek teljes kizárásával.

A második menü ázsiai (hindu) - korlátozza a tejtermékeket, kivéve a húst és a halat.

A vegetáriánus étrend másik lehetősége a gyümölcs menü, amely kizárólag egészséges gyümölcsökből áll.

Hogyan rendelj ételt az Aeroflotnál

Az Aeroflot weboldalán történő repülőjegy vásárlásakor az „Akciós” részben választhatja ki és rendelheti meg az egyes ételeket. A felsorolt ​​diétákon túl a fuvarozó orosz konyhából álló „Nemzeti” menüt is kínál utasainak. Az Aeroflot repülőgépeken található ételek és italok teljes választékát a " rovatban fedezheti fel referencia Információk" - "Étkezés a fedélzeten."

Egyedi étkezési rendeléseket legkésőbb az indulás előtt 36 órával fogadunk el. Az utas felhívhatja az Aeroflot Információs és Foglalási Központot a telefonszámon, és részletesen megbeszélheti a választott viteldíj és útvonal lehetséges diétáit.

Milyen ételt vihetsz magaddal?

Az Aeroflot repülőgépekkel utazó utazók ételt és italt vihetnek magukkal a fedélzetre harapnivalóra. Ez az ajánlat különösen érvényes a turista osztályon utazók számára, akik nem értenek egyet a gépen megadott menüvel, valamint azoknak, akik rövid távú járatokon utaznak, korlátozott vagy nem fedélzeti étkezési lehetőséggel.

Az Aeroflot a többi jól ismert légi fuvarozóhoz hasonlóan szabályoz bizonyos szabályokat az élelmiszerek repülőgépen történő szállítására vonatkozóan. Előzetesen meg kell ismerkednie ezzel az információval.

Milyen termékeket vihetsz a szalonba:

1. A szakértők fő javaslata, hogy a repülés során jobb, ha könnyen emészthető és nem romlandó élelmiszereket vigyünk a fedélzetre uzsonnára. Szendvicsek műanyag edényben vihetők, zöldségek, gyümölcsök, mazsola, dió, keksz, cukorka, rágógumi (segít mozgási betegségen), csokoládé, ásványvíz nincsenek gázok.
2. A társaság korlátozásokat ír elő a folyadékok kabinban történő szállítására vonatkozóan. Egy utas szállítható kézipoggyász legfeljebb 1 liter folyadék 100 ml-es tartályban. A „folyadékok” kategóriába nem csak az italok tartoznak, hanem a megszokott étrend egyéb termékei is: joghurtok, pástétomok, pürék, lágy sajtok, méz, konzervek, lekvárok, pudingok, majonéz, ketchup stb.
3. Friss tejtermékeket nem tanácsos felvinni a repülőre (gyorsan megromolhatnak). A fedélzeten étkezésre nem ajánlott élelmiszerek listáján szerepel még a hal, a füstölt hús, a konzerv, a tenger gyümölcsei, a tojás, a csirke, a savanyú káposzta, az erős szagú élelmiszerek, a morzsolt termékek, a gabonafélék és a chips.
4. A szülők a szükséges mennyiségű tejet, speciális bébiételeket, gyümölcsleveket és tejtápszereket vihetnek fel a fedélzetre anélkül, hogy betartanák a folyadékok kabinban történő szállítására vonatkozó alapvető szabályokat. De a váratlan problémák elkerülése érdekében ezt a kérdést előzetesen meg kell egyeztetni a fuvarozó céggel.

Az utasnak figyelembe kell vennie a légi utazáshoz választott ország követelményeit is. Például tejtermékeket és húskészítményeket nem lehet behozni az EU országaiba. Az Egyesült Államokban tilos hal, fekete kaviár, mindenféle konzerv, hús és tejtermék behozatala. Thaiföldön és Izraelben is korlátozták a húskészítmények behozatalát. A tiltott termékek listájáról annak az országnak a konzulátusán tájékozódhat, ahová repülni kíván.

Az orosz Aeroflot légitársaság mindig friss és minőségi termékekkel és ételekkel látja el utasait minden szabálynak és előírásnak megfelelően. Az utazók véleménye szerint az Aeroflot repülőgépek ételei teljes mértékben megfelelnek a magas minőségi előírásoknak.

A légitársaságok csökkentik az utasok étkezési költségeit. A két óránál rövidebb járatokon már nem biztosítanak meleg ételt.

Egyes fuvarozók leállították az utazók etetését még szendvicsekkel sem. Az italválaszték is csökkent. Az „élelmiszer-aszketizmus” még nem csak az üzleti osztályba és az üzleti osztályba hatol be nemzetközi járatok, amelyben a légitársaságok továbbra is igyekeznek nem elveszíteni az arcukat.

Alig három évvel ezelőtt az utasok kényeztetésére a fuvarozók francia süteményeket és vörös halat rendeltek a fedélzetre. Néhányan még vörös- és fehérbort is töltöttek a turistaosztályon. Ennek most már nyoma sincs. Idén ezt is feladta azon kevés fuvarozók közül, amelyek még mindig szendvicsekkel etették a rövid járatokon utazókat. Mint ahogy lemondtak a kávéról és a gyümölcslevekről, a teára és a vízre korlátozva magukat.

Az elejével téli menetrend(október közepétől) az utasoknak még többet kell enniük a földön: a hagyományoknak megfelelően a légitársaságok felülvizsgálják fedélzeti étlapjukat az új szezonra. A helyzetet figyelembe véve nem valószínű, hogy valami jó irányba változna. Sőt, egyre több fuvarozó törekszik arra, hogy az élelmiszereket a térítés ellenében nyújtott kiegészítő szolgáltatások körébe helyezze.

„Sok fuvarozó mára „fapados” légitársasággá vált, ami a fedélzeten lévő ételek mennyiségét és minőségét egyaránt befolyásolta” Ügyvezető igazgatóügynökség "AviaPort" Oleg Panteleev. 2012-2013-hoz képest az adagok szerinte már érezhetően csökkentek, és jó néhány olyan útvonal van, ahol egyáltalán nincs élelem.

Nem kell messzire keresni a példákat. Ha a legnépszerűbb rövid járatú Moszkva-Szentpétervár útvonalat vesszük, akkor az ottani utasokat korábban zsemlét és szendvicseket kínáltak számos fuvarozónak tortillával és szendvicsekkel. Manapság sokan csak vizet kínálnak.

Kiderült, hogy nem szegik meg a szabályokat. „Oroszországban már két éve érvényben van az a szabály, hogy a rövid távú járatokon nem lehet ételt és meleg italt adni, ha erről az utast a jegyvásárlás előtt értesítették” – emlékszik vissza Szergej Izvolszkij, a légitársaság képviselője. a Szövetségi Légiközlekedési Ügynökség.

A hosszú járatok utasait nappal négyóránként, éjszaka pedig hatóránként kell étkezni.

A gyakorlatban azonban nem minden légitársaság fordítja erre ügyfelei figyelmét a jegyeladás során. Általános információ a fedélzeti étkezéssel kapcsolatos információk a fuvarozók hivatalos weboldalain találhatók. Online jegyvásárlás esetén kés, villa és tányér ikonok használhatók annak jelzésére, hogy az ár az étkezést is tartalmazza. De csak azok veszik észre, akik különösen figyelmesek. Emiatt előfordul, hogy a legolcsóbb jegyeket megvásárló és a fedélzeten nassolni vágyó utasok csak hideg italokat kapnak, azaz vizet szénsavas vízzel vagy anélkül.

Ami a három óránál hosszabb járatokat illeti, a fuvarozó köteles meleg ételt biztosítani – mondja Szergej Izvolszkij. Ezzel kapcsolatban is vannak egyértelmű szabályok: nappal négyóránként, éjszaka hatóránként kell étkezni az utasokat. Ebben az esetben a légitársaság nem adhat el ebédet. Minden benne van a jegy árában.

A három óránál hosszabb járatokon jelenik meg olyan lehetőség, mint például a speciális étkezés, amikor az utas egészségi állapota, életkora vagy vallási meggyőződése alapján választhat ételt.

De még itt sem nélkülözhetjük a megtakarításokat. A fedélzeti vendéglátóipari üzemek (minden nagyobb orosz repülőtéren van ilyen, a fővárosi légi csomópontban legalább 10 van) most megfizethetőbb étrendet dolgoznak ki az utasok számára. Ez azt jelenti, hogy képletesen szólva a szelet több kenyeret és kevesebb húst tartalmaz, a köretek pedig kevesebb drága terméket, bár a meleg ételek súlyát és kalóriatartalmát igyekeznek megtartani. Annak érdekében, hogy az utas jó benyomást keltsen a repülésről, az étkezési készletek továbbra is vonzó megjelenésűek.

Az utasok étkezését megtakarító tendencia nemcsak a normál, hanem a charter járatokon is megfigyelhető. Itt is egyszerűsödött az étrend – jegyzi meg Oleg Pantelejev. Természetesen a hosszú járatokon továbbra is kapható meleg étel. De korábban a turistaosztályon lehetett találni felvágott húst és sajtot, valamint kétféle kenyeret. Manapság a felvágottak közé tartozik az olcsó sonka és a főtt kolbász, míg a sajtot egy olcsóbb ömlesztett sajttermékkel helyettesítik.

Ami az alkoholt illeti, azt már nem kínálják ingyen. Egyes fuvarozók bort és sört kínálnak a fedélzeten. A borlap erre korlátozódik. Bár korábban az étlapon konyak és whisky is szerepelt.

Ha a business osztályon az ételekről beszélünk, az étlapon nem történt radikális romlás. Egyes légitársaságok azonban egyszerűen elhagyták az üzleti osztályt a belföldi útvonalakon. Átrendezték kabinjaikat, hogy csak turistaosztályú utasokat szállítsanak. Oroszországban legalább három ilyen fuvarozó van. De a nemzetközi menetrend szerinti vonalakon még turista osztályon is jó az étel. Gyakran változatosabb a termékpaletta. És néha még jobb is, mint a külföldi fuvarozóké. Igen, repülőjáratokon orosz légitársaságok New Yorkba például harapnivalót, omlettet, legalább kétféle húst különböző szószokkal, köretekkel és zöldségekkel, halat, kétféle kenyeret, sajtot és vajat, valamint süteményt vagy palacsintát kínálhatnak teához. vagy kávét.

Infografika RG / Anton Perepletchikov / Julia Krivoshapko

Tanulmány

Nem csinálunk kultuszt az ételből

Az oroszok szívesebben repülnek kényelmesen, de az étel a fedélzeten messze nem az elsődleges szempont. Ezt bizonyítják a Momondo nemzetközi turisztikai metasearch tanulmányának adatai.

Kiderült, hogy az orosz utasok számára a legfontosabb a kényelmes szállás a repülés során. Például a szék háttámláját az Ön igényeihez igazíthatja. Ezt a válaszadók 30 százaléka nyilatkozta. Az orosz válaszadók 9 százaléka pedig a nagyobb lábtérrel rendelkező repülőgépeken részesíti előnyben az üléseket.

És itt ízletes étel a fedélzeten lévő ingyenes italok pedig csak az oroszok 8, illetve 3 százalékát érintik.

Napjainkban a turisták kényelme érdekében a légitársaságok különféle fizetős ill ingyenes szolgáltatások, amelynek elérhetősége közvetlenül a fuvarozók weboldalain található – mondja Irina Ryabovol, a Momondo oroszországi képviselője. Egyes kényelmi szolgáltatásokról a foglalási szakaszban gondoskodni lehet. Például megadhatja az ülés kívánt helyét: az ablak mellett vagy a folyosó mellett, és az online check-in során, amely légitársaságtól függően egy nappal vagy akár egy héttel a repülés előtt kezdődik, foglaljon le egy adott helyet. .

Továbbá, ha előzetesen értesíti a céget, az utazók ingyenesen megkaphatják az általuk preferált étkezési lehetőséget: diétás, vegetáriánus, kóser, gyümölcs, gyermek.